2 把晶鱼收拾干净
3 切好葱姜蒜
4 热油，放入葱姜蒜炒香
5 放入晶鱼，旺火，烹入料酒
6 加入陈醋
7 加适量蚝油
8 加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟
9 加盐调味，再炖制1分钟即可关火
10 出锅装盘，即可上桌品味
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