【美食】中华冷面——夏日最爱！

有多少人跟小编一样，每次看剧，都会对剧中的食物产生强烈的兴趣。

胖虎的鳗鱼饭；哆啦A梦最爱的铜锣烧；还有樱桃小丸子里，需要花一个小时才能做好年轮蛋糕。

印象最深的，是蜡笔小新和爸爸心心念念，却没吃到的中华冷面。

父子两跑遍大街小巷都没买到，最后勉强带着饿瘫的小新去吃汉堡。

中华冷面其实是在日本的中国人，为缓解酷暑制作出来的食物。

做法集结了凉面和炸酱面的精华，煮过的碱水面过冰水放凉，口感筋道。铺上丰富的菜码，用清爽的酸甜汁提味，冰冰凉凉，酸甜可口，特别适合夏天食用。

在国内鲜为人知的中华冷面，却是日本人最爱的喜日食物之一。

天热懒得开火，

不妨来试试这一碗冷面~

- 中华冷面-

[ 食材 ]

冷面 鸡蛋 黄瓜 番茄 火腿片 笋

细砂糖20g 生抽45g 米醋10g 香油10g

1.笋、火腿片、黄瓜切丝，番茄切片备用

这里用的火腿和笋都是即食的，所以不用再加工

2.锅里刷薄薄一层油，鸡蛋打散，倒入锅中摊成蛋皮，蛋皮切丝备用

3.生抽+糖一起入锅，小火加热至糖融化，关火放凉后，加入米醋和香油混合均匀备用

如果觉得太咸，可以加点水稀释

4.起锅烧水，水开后放入面煮熟，捞出过冰水，沥干水后放入碗中

用荞麦面，冷面，甚至泡面都可以哟~

5.将所有配菜码放在面上，吃之前淋上酱汁就可以啦~

冰过的面条在酸甜汁儿里微微泡过，经过喉咙都是清凉爽口的。

蔬菜爽口，火腿蛋皮丝香韧，营养丰富热量低还饱腹，夏日全靠它撑过。

食物有吸人心魄的魔力，

它能让人为它跑遍大街小巷，

那些为了吃，而做过的傻事，又笨拙又可爱。

告诉我，你为了吃，都犯过什么傻？

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