资料来源:人民网-人民日报
赤日炎,7月是全国大部分地区平均气温最高的一个月,小暑三伏大暑这个“热”字这个月面对面地来了。信号、蝉鸣、西瓜、桃子、大自然以新的物态迎接夏天,人们吹着空调,开始了吃冷饮的避暑生活。随着现代科学技术的发展,我们的夏天可以过得相当惬意。那么,从现在开始,一千年前的古人热得像做饭一样,又是怎么度过的呢?
在山林里找个僻静的地方,找个夏天的情趣
“天气热,找个凉快的地方呆着吧。”避暑不是我们现代人的专利。古人寻找幽深的足迹不在少数。“避暑孔林裁量,行家采录路”,山林水电,树荫浓,是夏天的好地方。
大自然中有自己的幽雅之处,湖边、树林、洞穴里凉爽是比较常见的方法。明代殿堂名人高英分享了在他的作品《四时幽赏录》中来到洞穴避暑的经验。“灵鹫山下,岩洞玲珑,注会许昌”是指西域飞来的小岩石。凉爽的石头冷得嘴巴发凉。山洞里陡峭,高空像大厅一样高,狭窄的处方像房间一样战斗,都可以人行,不会影响正常。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《真理报》)三伏勋人,格斯林肌肉番骨,坐在这个衣领上散发,放酒,唱歌,照亮天宇山谷,清凉冰冷地倾泻着,不知道世界上今天为什么是月亮。“(莎士比亚,《哈姆雷特》)无数文人墨客把避暑当作夏日的乐趣。朴素的避暑需求遇到文人墨客时,又增添了雅趣。
风送好香,亲水凉凉
自然的境界有不少幽凉的地方,但出去避暑总是免不了船差受苦,所以古人在家避暑,动脑筋。“五月芙蓉展很冷”,风送湖香、亲水或凉凉是人类的乐趣。有些人引水进屋,建了亭子和水电。
唐代有临水而建的“凉凉的房子”。或者用类似于水车的方式推动扇轮晃动,或者用机器向屋顶输送水,顺着屋檐往下走,就可以把一缕凉气送回家。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视新闻))另一个凉爽的房子,设计更加齐全。号线别墅,一个地方开七口井,布满雕刻的盘子,夏月坐在上面,七井凉凉,有不知道热的证据。(莎士比亚)。
削冰用冰降温的妙招
《红楼梦》上有很多令人垂涎的夏季冰饮料,包括玫瑰、木楼、酸梅汤、凉茶等。事实上,古人使用冰的历史很久以前就有在《诗经》上凿冰、藏冰的记录。"削2天冰,3天对玲玲满意."意思是12月凿冰,1月藏在冰窖里。古代的冰非常珍贵,所以一开始基本上只对达官贵人独特,等到夏天热了再用。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》)冰放在室内,像“原始空调”一样释放凉爽的空气,以降温。还有一些冰块是用各种各样的冰点制作的,当代脆脆的山就是这样。是“香脆”乳制品。首先,将“酥”融化,加热到非常柔软的状态,然后浸泡在盘子般的碗中,撒上酸的形状,最后放入冰窖冷冻。成品是具有现代冰淇淋感的食品。
随着经济的发展,到了宋朝,一些商人也建造了自己的小规模冰窖,制造了各种冰食。有人加工牛奶之类的食物后会变冷,所以人气很高,可以说限制了宋代夏日冰淇淋。在《东京梦华录》吃冰,进入普通人的家,沿街都用蓝布打伞,街头热桌椅,堆冰雪,卖冰雪荔枝。
夏日的炎热,古人在衣食住行方面都有消暑的妙招。“浅色的20件衬衫像雾一样轻,花网纱比云薄”,轻薄通风的衣服;“雨莲充满了远香,李副科冰雪冰冷”,冷暖的瓜果。古人的夏天并不孤独。《人民日报》 (2022年07月09日06版)
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