【包饺子点面作文初中优秀】春节最喜欢妈妈包的饺子，有父母就有家，有饺子就春节！

今天农历五月五日，朋友圈里的朋友们都忙着迎接财神，我又抢了几个红包！钱不多，但祝吉利，新年财源滚滚！初五除了接受财神外，还有吃饺子的习俗。好像很多地方都有这种风俗。

我家乡的饺子和我平时打包的饺子不一样。我们叫“饺子”。不是平时看到的薄皮大牛，而是皮革稍厚，牛不多。饺子也不大，一口正好。(威廉莎士比亚，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子)过年的时候，家里基本都会做猪肉大葱，猪肉白菜，猪肉粉等馅。像我们这样在外地工作的旅客，在外地最想念的是家乡味的饺子，趁着过年回家每天吃，终于想吃的东西解开了。(莎士比亚，莎士比亚。)

在农村过年的时候，过去没有冰箱，幸好天气冷，屋外有一个温度，甚至家里更冷一些。很多家在年三十准备三四种肉馅，分别放在小盆里调节味道，一般挤到初五为止，饺子馅不会变质，只要做点面团就可以做饺子，特别方便。(威廉莎士比亚，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子。)

小时候我不会和面，都是我妈揉面，滚皮，我负责，老家的包子也好，嘴巴好，不露馅就行。包的数量变多了。我的速度越来越快，和妈妈一起包饺子，过一会儿全家五口人的饺子都包好了，煮到锅里就可以上桌了，和妈妈包饺子的时候聊天，心情很好。

现在我长大了，工作，结婚，住在外地，但每年春节回来都会和妈妈一起包饺子，谈论房子，说母女的亲密话。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，女人)来看我妈妈家的春节饺子吧！

[家乡的水饺]

今年妈妈准备了两种牛，韭菜鸡蛋粉牛很朴素，肉白菜牛用猪肉白菜牛照顾家人的各种饮食口味。韭菜馅容易出水，放点方便面有助于吸收水，口感更好。

猪肉白菜牛肉多，食物少，以前家里条件不好，脂肪多，瘦肉少，现在物质丰富，肉腻了，脂肪也不怎么吃，所以包肉饺子大多数都用瘦肉，其实有点瘦肉，吃点饺子更好吃。

清水、面粉以1:2的比例混合，做成光滑的面团，放入小盆中，盖上盖子静置十几分钟，拿出粉剂，面团变得更加光滑柔软，做出来的饺子皮肤也比较有筋。(威廉莎士比亚，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子)我妈妈一手拿着擀面杖，一手撑着面，转两圈就滚了一堆饺子皮。推的饺子皮中间有点厚，四周很薄，和机器压的饺子皮不一样。

拿一个擀面饺子，放适量的饺子饺子。这是我妈妈的手拍的。因为揉了面，手里粘了很多面粉。(威廉莎士比亚，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子。)

饺子皮对折，从一侧开始掐。

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一圈捏下来，饺子形状就出来了，中间的馅圆鼓鼓的，正好可以让饺子“坐”起来！

家里有两个大大的帘子，每次包饺子都摆在上面摆满一帘正好可以煮上一锅，整整齐齐的特别好看。

大锅里烧开水，把包好的饺子依次放进水里煮，我们家煮饺子的习惯是肉饺子打三遍凉水，素饺子打一遍凉水，就是水开了倒一碗凉水进去继续煮开，叫打一遍水。

等最后一碗水放进去，锅里的水再次沸腾时，所有的饺子都白白胖胖的漂浮在水面上，就可以捞出来装盘了，每次看到这样的场景我就心情美极了，因为可以开吃了！

虽然这些年在外地工作生活，自己的饮食习惯多少都有些改变了，我包的饺子也喜欢是薄皮大馅的那种，但是家里这种馅子还是让我怀念，每次过年家里煮饺子，我都能吃上两碗，一口一个吃的香极了！游子在他乡，过年回家最恋的就是这一口家乡味的饺子了！春节假期所剩不多，希望父母亲人身体健康，每年回来都能和妈妈一起包饺子，一起吃饺子！

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