芭乐一般指番石榴，是一种水果的名称，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质淡红色。这种果树原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，约17世纪末传入中国。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
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