怎样做枇杷膏，这个步骤你一定要知道

3-4月是枇杷成熟的季节，这个季节枇杷汁多肉厚甜，有闲的可以自己做一下古法枇杷膏。

枇杷的嫩叶和种子有微毒，只要不摄入过量都不会有事。

枇杷是个神奇的水果，它在秋天和初冬开花，到了春季果子才会熟，可说“集四时之气”，在水果中可谓独树一帜。是治肺热咳喘，咽干口渴，干呕不欲食等症的佳品，虽说中医认为真正入药的并非枇杷果，而是枇杷叶，但枇杷膏和枇杷花都也有助益日常保健等。

枇杷

比例大约为:

枇杷10斤

川贝100克

冰糖：500克

一、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净

二、把冰糖煮化

三、将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中（拎拎这里是用整粒的川贝，有人是用川贝汁来调，只能说做法不一样）

四、锅中如果有白色悬浮物决得要捞出来。（一定要用铁锅哦，而且要不停的搅拌，大约2个小时不停的搅拌哦，这样才会不糊锅底而且味道不会发苦）

五、待枇杷汁浓稠到的膏状时，就是传说中的枇杷膏了噢，这时候就可以装瓶中，送亲友、送同事，留给自己吃老少咸宜。

划重点敲黑板：

1、冰糖最好用那种大块的，不要用那种小小粒精加工的。

2、在用铁锅，记得不停搅拌

3添加川贝可以依个人口感，拎拎那只是大约比例

4、枇杷剥皮后容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加点盐。

5、枇杷膏放冰箱中二年也不会变质，妥妥滴。

6、枇杷的嫩叶和种子有微毒哦。