题目：
双效泡打粉和普通的泡打粉有什么区别?
解答：
泡打粉是一种复合疏松剂,使糕点、饼干组织均匀,质地细腻,风味纯正,颜色正常,只有遇热才能起发,双效泡打粉有双重起发的效果,遇热遇水溶合都能起发.
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