题目：
11L的小烤箱烤蛋糕的温度和时间设定是怎样的?我家的是长帝的 TB600 对烤蛋糕来说小了点= = 于是就出现了用普通的方子烤出来外面糊掉 里面还是生的方子什么的就不用复制一大串来了.
解答：
由于楼主没有说明用的是什么温度,我也不好直接建议你设置到什么温度.按楼主说明的烘制结果,我认为这是炉温过高的关系.建议楼主调低20度炉温,然后延长烘烤时间.蛋糕成熟的简单判断标准：1、表面上色为金黄色,顶部微微隆起,用手按压有弹性.2、有细长的竹签,或小刀,从中间顶部插入,拔出后没有粘稠物质.这是即可出炉.另外,如果温度调低了,还出现外面焦里面生,请楼主再调低炉温.这种情况是炉内温度和蛋糕内部温度传导出现了不平衡所至的.
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