随着冷冻干燥机的广泛应用,它可以保持食品本身原有的营养成分,保持其气味、形状、大小和颜色不变。因此,冻干产品很快得到了人们的青睐,极大地促进了其发展。
脱粉冷冻干燥机
比如冻干宠物食品,可以满足猫狗的生食文化和需求。许多宠物主人对宠物食品的冷冻干燥机非常感兴趣。冻干肉怎么做?几斤肉产出一斤冻干肉!
冻干宠物食品
一、如何制作冻干肉,具体步骤如下:
设备:冷冻干燥机
1.准备新鲜食材,如鸡胸肉、牛肉;
2.将冻干机的托盘清洗干净,将鸡肉或牛肉原料切成约2厘米的小块,然后平放在托盘中;
3.加工好配料后,将托盘放入食品冷冻干燥机中,是干燥仓;
4.关闭冻干仓门,设置以下参数;
建立冷冻干燥程序
5.剩下的就是等设定过程结束再拿出来;
6.冻干品应密封保存,可考虑密封罐或真空密封空封口机+包装袋。
冻干鸡肉
二、几斤肉出一斤冻干冻干冻干肉?这里向大家解释一下:
冷冻干燥可以去除肉中95-99%的水分;
根据表格了解每种食物的含水量,水的密度为每升1kg,所以1ml水的重量为1g;
常见肉类水分含量
所以我们也可以算一下,1公斤鲜肉冷冻干燥后能得到多少冻干肉。
配方:冻干肉=纯肉重量+冻干残余水分:纯肉重量= 500克-原始水分
冻干鸡肉
冻干残余含水量=原始含水量-原始含水量*冻干97%
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