临床上绿豆中毒主要是由于煮豆过程中豆类没有煮熟,导致豆类中含有毒素,主要是皂甙和豆类,没有灭活,所以患者会有相应的症状。
临床症状突出为严重恶心呕吐,部分患者可能伴有腹痛、脱水、腹泻,严重者可能伴有发热等相应症状。
少数人可能并发凝血和溶血功能障碍,这类患者的比例很小。菜豆中毒临床上没有特效的解毒剂,临床治疗主要是对症支持治疗,如恶心呕吐等。甲氧氯普胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐或维生素B6可考虑对症治疗,同时可给予患者PPI酸抑制剂。如果患者严重脱水,出现电解质紊乱,应及时补充液体,稳定内环境。如果考虑炎性感染,可以用消炎药治疗。大多数患者治疗后预后非常好。
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