绍兴检验检疫局 “毒鸡蛋”大闹欧洲 绍兴市面上的鸡蛋安全吗？

从6月份开始，比利时、荷兰等国家出现了“毒蛋”。这种鸡蛋含有杀虫剂氟虫腈，大量食用会对肝功能、甲状腺和肾脏造成损害。8月7日，欧盟向英国、法国、瑞典、瑞士等国发出预警，称含有杀虫剂氟虫腈的“毒蛋”已经扩散到这些国家，到目前为止，欧洲15个国家的市场上都出现了“毒蛋”。

无独有偶，韩国、香港、中国等地最近在市场上检测来自荷兰的鸡蛋，也发现了氟虫腈含量超标的鸡蛋。

近日，国内多家媒体连续报道欧洲“毒蛋”事件，让不少市民对鸡蛋的食品安全格外关注。昨天，晚报记者走访了绍兴各大农贸市场、商场和超市，采访了几个相关部门。据我们所知，我市没有欧盟成员国进口的鸡蛋，而且我市的检测相对严格，“问题鸡蛋”很难流入绍兴市场。

绍兴市场的鸡蛋都来自中国

夏天是鸡蛋消费的传统淡季。由于鸡蛋市场早期供应紧张，这些天许多超市都大幅提高了鸡蛋的售价。超市普通鸡蛋的促销价格从两个月前的3元/公斤下降到现在的5~6元/公斤。昨天下午，记者走访了绍兴的许多超市和农贸市场，发现虽然鸡蛋价格上涨了很多，但购买鸡蛋的人仍然很多。

关注欧洲“毒鸡蛋”事件，部分市民在购买时也关注鸡蛋的产地。在一家超市的鸡蛋摊上，许多消费者正在仔细查看几个盒装鸡蛋的标签，特别注意产地和生产日期。记者注意到，这家超市的几个品牌的盒装鸡蛋大多来自南通、江苏、绵阳、四川等地，价格比散装鸡蛋略贵。散装鸡蛋上没有产地标记。据记者向超市相关购买者询问，这些鸡蛋来自河北省邯郸市的一家专业合作社。

超市的一位负责人告诉记者，鸡蛋是快消品，常温下保质期一般不超过30天，所以大部分都是就近购买的。

市场监督管理局市场管理处负责人告诉记者，目前岳城区很多农贸市场的鸡蛋主要来自粤东路蔬菜批发市场、大厂水产批发市场和兴文桥附近的一个批发市场。这些批发市场的来源主要是吉林、辽宁等地。目前，由于天气炎热，各大批发市场每天生产的商品并不多。比如粤东路蔬菜批发市场每天批发的鸡蛋是500盒，每盒25斤；大厂水产批发市场的鸡蛋批发商主要从辽宁进货。目前他们每三天进货一次，一次五千多公斤。

记者在采访中注意到，一些绍兴农民也生产自己的鸡蛋，但与销售鸡蛋相比，这种类型的鸡蛋数量很少。

欧盟家禽产品尚未获得准入资格

有些人担心是否有鸡蛋通过进口渠道进口，尽管市场上的鸡蛋大多是由国内农场生产的。记者从绍兴海关和绍兴出入境检验检疫局了解到，绍兴关区目前没有进口鸡蛋的记录。

近年来，除了从泰国进口的海龟蛋外，绍兴没有发现荷兰等欧洲国家的“毒蛋”。绍兴检验检疫局对进口禽蛋及其产品严格执行检验检疫准入管理制度，包括甲鱼蛋和禽蛋，进口到中国前需要取得检疫许可证。据了解，目前包括荷兰在内的欧盟成员国的鲜禽蛋和禽蛋产品尚未获得检验检疫资格。

绍兴检验检疫局相关负责人告诉记者，他们将密切关注欧洲“毒鸡蛋”情况，对各类进口禽类产品进行检查检疫，确保问题鸡蛋不会流入绍兴。

记者还从有关部门了解到，事实上，中国鸡蛋进口已经接近“零”多年。近年来，在极少数进口商品中，70%以上被用作种蛋。

我们城市严格检查鸡蛋和其他产品

据了解，欧洲这次“毒蛋”事件的主要原因是在鸡蛋中发现了氟虫腈，氟虫腈可以杀死跳蚤、螨虫和虱子。相关研究表明，大剂量食物可损害肝功能、肾功能和甲状腺功能，被世界卫生组织列为对人类具有中度毒性的化学品。欧盟法律规定，人类食品产业链中的畜禽养殖不得使用氟虫腈。

记者在采访中了解到，目前绍兴农贸市场已有快速检测农产品安全性的设备。主要检测内容为农药残留、二氧化硫等9项指标，不含氟虫腈。

“目前，所有进入绍兴市场的鸡蛋，我们都必须要求卖方提供购买文件，包括相关的检验证书。”市市场监督管理局市场司副司长王军表示，他们已经注意到欧洲“毒蛋”事件的进展，并将在近期对家禽和蛋制品进行更严格的检查。今年以来，我市连续开展了多次食品安全检查，从源头上保证了市民的“舌尖安全”。

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鸡蛋不能一次买太多。这里有选择好鸡蛋的建议

岳城区某超市生鲜部负责人提醒，很多市民习惯于从超市或农贸市场买一袋鸡蛋放在冰箱里慢慢吃。但这样一来，蛋壳上的细菌可能会穿透蛋壳和蛋膜，储存的时间越长，蛋内的细菌就越多。所以，不要一次买太多鸡蛋，最好少于10个。

另外，鸡蛋和水果蔬菜一样，都要生吃，一周以内的新鲜鸡蛋最好。不符合条件的，半个月内可以吃。但是超过半个月的鸡蛋，虽然肉眼看不见，但实际上不是很新鲜。

那么如何才能选择新鲜的鸡蛋呢？

鲜鸡蛋蛋壳粗糙，有一层霜状粉末，颜色光洁；老鸡蛋蛋壳比较光滑；臭鸡蛋的壳是黑色的，壳上有油渍。

用手指捏住鸡蛋，在耳朵里轻轻摇晃，让鸡蛋发出坚实的声音；附壳蛋和臭鸡蛋发出吱吱的声音；空第一个蛋有空洞音；裂开的鸡蛋发出“啪啪”的声音。

双手像管子一样握住鸡蛋，透过阳光或光线看。好的鸡蛋是红色的，半透明的，蛋黄轮廓清晰。

将鸡蛋放入26℃左右的盐水中，鲜鸡蛋沉到底；大头朝上，小头朝下，半沉半浮的是老蛋；臭鸡蛋浮在水面上。