俗话说:“小雪封山,大雪封河。”小雪节过后,迎来了大雪节。大雪是二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季之后的第三个节气,标志着仲冬季节的正式到来。这个节气虽然叫“大雪”,但不一定下大雪,南方也没有雪的痕迹。
“北方风光,千里冰封,千里雪飘。看长城内外,只有尴尬;在大河的上游和下游,洪水消失了。山舞银蛇,原蜡象,欲与天宫比。”这是毛泽东著名的《沁园春·雪》中的一句话,描述了北方壮丽的雪景:北方的景色被冰雪覆盖了几千英里。放眼长城内外,只剩下一片白茫茫。宽广的黄河上下,顿时失去了澎湃的水势。群山如飞翔的银蟒,高原上的山丘如奔跑的白象。他们都想和上帝比。就北方而言,大雪节气的到来意味着寒冬的到来,雪花飞舞的季节又到了。《礼记·月令》对大雪节气有这样的解释:“十一月一日,大者盛,今雪盛。”大雪,顾名思义,就是大量降雪。古人是这么说的,“越大越好。”在这个节气,雪经常下得很大,范围很广。
雪是怎么来的?当空气体中的水蒸气冷却到0℃以下时,其中一部分会凝结成冰晶,从空落下,这就是雪。雪似乎从古代就开始流行了。
“雪”的甲骨文覆雨,似天,霁如云,水散,从云中缓缓落下的是雨。在下部,有人说它像柳絮、羽毛和雪。《世说新语》里说:“雪长什么样,柳絮是风吹的”,其实是“昏迷”二字。
从西周晚期开始,上面有雨,下面有昏迷就更清楚了。《说文解字》解释:“雨是说话的人。免受雨淋。”意思是雪是凝结的雨,那么什么是“空谈家”?段玉裁评价说:“说吧,现在的“越”字。万物如雪。”换句话说,“说”是“越”的同义词,雪能给人带来欢乐。
对孩子们来说,堆雪人和打雪仗很有趣。对农民来说,“薛瑞兆丰年”,“小麦冬天盖三层,来年睡馒头”是来年的希望;对于诗人来说,雪花纷纷落下,大地一夜变色,诗歌涌起。这叫“赏心悦目”,带来欢乐。诗人可以用雪花在诗歌中表达自己的感情,这是可喜的,也是悲伤的,都是由当时的心情决定的。
《诗经·采薇》:“我从前走在前头,柳伊一。今天我开始想,下雨下雪了。”当一个强壮的男人离家去打仗时,他还在柳树下的春风。现在他终于回来了,但已经是下雪的冬天了。短短十六个字,你就能体会到生命的流逝,其中隐藏着多少思想和哲理。另一个例子是“北风卷起白色的草并打碎它们,八月的雪划过鞑靼的天空。就像春天的大风,在夜里刮起来,吹开了一万棵梨树的花瓣”。这是唐代边塞诗人在《永别了,田务员吴回家》一诗中,描写中国北方突然下雪的情景。那是一片银装素裹的雪景,就像一个整夜吹着风的春风,满山都是盛开的梨花。这个比喻新颖贴切,生动地描绘了北方的雪景,既给人强烈的视觉冲击,又似乎给寒冷的冬天蒙上了一层暖春。
萤火虫映雪也是一个著名的典故。晋代的孙康聪明好学,但家境贫寒,买不起油灯。一天半夜,孙康从睡梦中醒来,发现窗外有一丝亮光,原来是大雪反射的光。他发现他可以用它来看书,所以他失去了疲劳。他立即穿上衣服,拿出书,出去了。广阔土地上的雪比房子里的雪亮得多。尽管天气寒冷,孙康还是立即开始看书,他的手和脚都冻僵了,所以他起身跑,同时搓着手指。从那以后,每到雪夜,他都不放过这个孜孜不倦学习的好机会。这种努力学习的精神促使他的知识突飞猛进,成为一个十足的学者,后来成为一个古代学者。
古人对大雪节气除了感性经验外,还有理性认识。他们把大雪分为三个等待期:“一等蟑螂不唱了,二等老虎付钱,三等蟑螂出来。”
hé dàn是什么鸟?春秋时期师旷写的《鸟书》中有关于这种鸟的记载,说:“鹪鹩也是鸟。好像又大又大,长着毛茸茸的犄角,古人以此为武,名头可闻。”宋代陆典《雅雅雅》也说:“黄黑,故称糜。据此,本阳鸟觉得六阴极寂。”意思是阔阔是一种阳光的鸟。到了大雪节,感觉阴雨越来越长,寒气越来越近,就不唱了。它给人们带来了报寒的信号,所以也被称为郝汉鸟。“当老虎开始付出”就意味着事情会反目成仇,但会转到高层,走向没落。大雪节气是阴盛的时候,也是阳萌的时候。老虎是野兽,古人以为可以避邪。在大雪的时候,它们敏感地感受到轻微的阳,开始求爱和交配。“三等李脱颖而出”。当然这里的“李”不是指荔枝,而是李婷是一种兰草。《说文解字》记载:“李似蒲而小,根可一刷。”也感觉阳气萌动,冒出新芽。
大雪节来了,不同的地方有不同的习俗,其中之一就是大雪腌制肉类。俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,“过年前,先养肥屋檐”,意思是大雪节来临,家家户户都在忙着腌肉,门窗槛上挂着各种腊肉、香肠等腊肉。
大雪腌肉的习俗是从哪里来的?这与鞭炮的起源非常相似,与民间神话传说中的年兽有关。“年”在古代被认为是一种长着尖角的凶猛怪物。它在海底深处生活了很多年,但每到除夕,它就会上岸伤人。为了避免它的邪恶,人们每年年底都不会离开家,所以他们想出了一种保存肉的方法。
大雪的另一个习俗是看河和钓鱼。大雪时节,北方的风景是“千里冰封,千里飘雪”。随着气温越来越低,许多河流逐渐结冰,人们可以在岸边欣赏到截流的壮丽景色。在南方,虽然大雪已经到了,但是很难看到雪。大雪季节也是钓乌鱼的好时机。从小雪季节开始,鲻鱼群慢慢进入台湾省海峡,到了大雪季节,随着天气越来越冷,鲻鱼群沿着水温线向南迁徙,收集到的鲻鱼越来越多。台湾整个西海岸都能钓到鲻鱼,产量非常喜人。
大雪也是“补品”的好时机,一直都说“冬补品,春老虎”。冬补能提高人体免疫功能,促进体内杨琪生长,促进新陈代谢,缓解畏寒等老年病。俗话说“一冬三九补,来年不痛。”这个季节适合温补阳气,滋阴益精。可以经常喝姜枣汤御寒,吃橘子化痰止咳。
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