银耳可以炒着吃吗 银耳还能这样吃，和鸡蛋炒一炒，简单好做味道鲜美

银耳也可以这样吃，鸡蛋炒，简单好吃

这几天开始降温，全国大部分地区开始降温。出门提醒大家保暖。不要把温度留给格蕾丝。感冒发烧，得不偿失。饮食上每个人都要以滋补为主。冬天是滋养的最佳季节。这个季节天气寒冷，但人们需要足够的营养来抵御寒冷。多吃健康的蔬菜和水果，不要吃得太油腻，因为天气越来越冷，锻炼也越来越少。

今天，我想推荐一道简单美味的菜。主料是银耳。大家都知道银耳是一种很有营养的食物。银耳也是女性很好的滋补产品，有美容养颜的功效。大多数人把银耳做成粥或甜点来吃。其实银耳也可以这样吃，和鸡蛋一起炒。

银耳富含蛋白质。此外，银耳含有17种氨基酸，是人体所需的营养元素。其功效堪比燕窝，但价格比燕窝便宜很多，是大众营养滋补的首选。

:银耳炒鸡蛋

:银耳适量，鸡蛋3个，葱适量，盐适量，酱油1勺

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1.首先准备好要用的食材，银耳适量。因为银耳浸泡后体积会变大很多，所以大家会根据自己的实际情况来决定用量。用清水浸泡30分钟左右。

2.把鸡蛋打碎备用。

3.锅内加入适量的食用油，然后将碎鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀，直至凝固定型。

4.锅内留少许底油，然后将银耳在锅内翻炒30秒左右。

5.将煎蛋放入锅中，用银耳煎熟。

6.加入适量酱油和少许盐调味。

7.最后想锅的时候撒一点洋葱，放在盘子里就可以吃了。夏天味道鲜美，营养美味。

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1.教你如何挑选优质银耳。优质银耳应为白色或浅米色，花基为黄色和黄褐色，花形完整。表面无霉、无虫、无光泽、无杂质。银耳尽可能不白。白银耳一般用硫磺熏蒸，所以白银耳要微黄。

2.优质银耳应该没有异味。如果闻起来又酸又臭，建议不要买。

3.优质银耳含有较多的维生素和胶体，浸泡后有韧性，不适合破碎。捏手的时候没有黏黏的感觉。

4.你学过这些挑选优质银耳的小方法吗？想了解更多食材的烹饪方法和食疗的小方法可以关注我。

:穆海·王石厨房