中百仓储网上超市 巡店：解读中百仓储首家大型绿标“食品超市”

来自联商的消息。面对日益严峻的市场环境，传统超市不断变革，寻求突破。2016年，作为湖北超市之王，钟白仓储在2016年大踏步前进，重塑采购体系，调整商品结构，不断拓展生鲜经营领域；同时确立了门店的SOP标准，重新整合资源，打造了全新的钟白仓库绿色标签店。

作为钟白集团和钟白仓储食品超市的旗舰店，钟白仓储北湖购物广场的重新开业引人注目。时尚的店铺设计、社交体验、精致的产品都点燃了消费者对实体店的热情。

率先升级的钟白仓储北湖店，是首家大型绿色标签“食品超市”。商店改变了过去超市的布局，大大增加了生鲜和食品的比例。装修风格时尚大气，以绿色、灰色、棕色为主色，整体搁板变低。引进了大量高端进口商品和时尚品牌产品，主要针对中高端收入群体，满足他们的不同需求。

有9000多种商品

钟白仓储北湖店是继钟白·罗森、钟白邻里生鲜和钟白全球商品直销中心之后的新超市。营业面积2500平方米，精选商品9000多种，以中高端健康生鲜、食品、进口日化产品为主，占90%，并推出大量时尚品牌产品。生鲜占45%以上，有600多个品种，其中果蔬150多个品种。

▲开业时店内顾客

除了每次促销的常规特价外，钟白仓储北湖店还会选择60个爆款单品进行促销，以达到全市最低价格，甚至低于线上电商。

同时，钟白仓储北湖店生鲜产品丰富，现成品、果蔬、肉类、冷冻冷藏商品达1600余种，其中果蔬240余种，均为高端单品。如三文鱼、寿司、波士顿龙虾、大量进口水果等。与其他店相比，北湖店对生鲜食品增加了品牌包装和精细包装。

植入全球直销中心

此外，钟白仓储北湖店还有一个经常上头条的全球直销中心。钟白仓储已将全球商品直销中心植入北湖店，主要进口食品、进口水果、进口冷冻冷藏食品和进口非食品商品可达到商品总量的30%以上。一些经常需要海淘的商品，如挪威三文鱼、波士顿龙虾、智利帝王蟹等。，现在可以在这里买到，而且它们的价格相当有竞争力。据悉，全球直销中心的核心模式是全球直供，正品行货；比价网，会员专属。

▲全球直销中心

而且，钟白仓储利用其强大的集团采购优势，常年保持采购人员进驻季节性商品的货源产地采购，以领先于早期采用者。

第一个推手是“小白小吃店”

在此次门店改造中，钟白仓储北湖店首次推出“小白小吃店”，以店内购物的形式专注于散装小吃销售，颠覆了以往超市小吃销售模式。店里有200多种产品，包括“网上名人”和“口贝”品种如“阿迪宰芒果干”、“可烤黑米蒸糕”。

▲小白小吃店

钟白仓储专业买家团队直接与厂家合作，减少中间渠道，打造“好吃、便宜、真实惠”的购物理念。“小白小吃店”将不定期开展食品免检和新产品推广，并实施专业的服务团队和独立的收银机，创新客户的购物体验。

引进先进技术

钟白仓储有限公司率先在武汉引进世界先进的香蕉无公害气调催熟技术，告别了用乙烯催熟剂催熟香蕉的老路，更好地避免了农药催熟剂的食品安全隐患，大大改善了香蕉的口感，使新鲜、绿色、健康、丰富的水果成为钟白仓储有限公司的代名词

改变从服务开始

在客户服务方面，钟白仓储北湖店全体员工在开业前都在重庆永辉超市进行了军训、礼仪服务和现场培训。各种专项培训提高了员工各方面的素质和专业技能，使这些标准化的礼仪形成习惯，甚至达到良好的服务氛围。

为了缩短客户人工称重的等待时间，商店推出了自助称重机。同时，钟白仓储北湖店在场地外为顾客设立了休息场所，让顾客在购物前后都能感到舒适和惬意。

联商。com与知名行业媒体联合赞助，广泛召集全国各地零售商参与，挖掘国内好店，对全国各地优秀零售连锁店进行全面调查和报道。

店铺基本信息

店名:钟白仓库北湖购物广场

店铺营业面积:2565㎡

调整时间:2016年6月28日关闭升级，9月28日重新开放

门店销售额:2016年全年销售额6883万元

全年门店日平均客流量:4450人

全年门店日平均客户价格:56.4元/人/日

店铺地址:武汉市江汉区北湖正街32号