小食品的品牌 谁才是休闲零食第一品牌，三大数据告诉你真相

中国的休闲小吃是一个充满想象力的市场，每年有1000亿元的规模。

根据中国食品工业协会《中国休闲食品产业发展研究报告》，休闲食品产业年产值从2005年的773.26亿元增长到2014年的4562.59亿元，年均复合增长率为21.80%。华泰证券的研究报告显示，中国休闲食品行业产值持续增长，2015年达到1029.66亿元，2016年达到1094.92亿元。在休闲食品中，坚果和多类子行业与国外休闲食品的发展特点相似，将成为休闲食品行业的明星领域。

在产业红利下，一大批企业上市。比如三只松鼠的IPO也如火如荼，如来一芬、演金店、香草味。不过没上市的也有好店之类的大鳄。

那么，休闲零食第一品牌是谁呢？应该说号称第一的品牌一般都会存在于行业前5甚至前10。但先来后到，不是靠吹嘘或者随意发挥，而是靠数据。

销售数据巨大差距的背后

如果销量不上去，自称第一，估计你会给自己勇气，自言自语。目前市场上销量前几的都有哪些？

按销量排名，从上到下依次是好店、三只松鼠、来一芬、百草威、演金店。

当然，我们也可以从细分行业的表现中发现其未来的潜力。“偏科学”企业未来的发展会有变数。比如三只松鼠偏平台电商，完全靠天猫平台生存，让人汗津津的。相反，演金店铺来自电商的比例只有几个点，不均衡。相对来说，好的店铺可以算是齐头并进了。线下店的比例比较高，线上店的比例可以达到三分之一。

产品SKU:竞争力和差异化的重要指标

SKU的数量可以显示企业的产品创新能力、资源整合能力甚至现金能力。

目前有上千个SKU，好店，草药味。但是人们基本上只关注坚果。这自然会导致产品同质化，竞争激烈。相比较而言，好店里有很多独特的产品，如酥枣、鸡蛋干、红烧藕、芒果干等。这些产品一上市就成了爆款，很多单品销量超过1亿。得益于其生态供应链模式，数百人的研发团队，与农民和供应商的深度合作，获得了稳定优质的原材料，然后创新发展，成为SKU休闲小吃第一。

谁是全频道:每个家庭的现状都很不一样

O2O和全渠道是几大零食品牌的常用措施。不过上图清楚的显示了全频道的含金量。

总的来说，好的店可以算是全渠道模范生了。一方面，它的渠道布局是最完整的，每个渠道表现都很好。比如数百万粉丝支持的微信微信官方账号上的社交电商，本地生活O2O等等。

细分方面，三只松鼠称霸天猫；来一帆有2260家线下店，2150多家好店。但是很遗憾，百草卫线下店的建设属于吃回头草，三只松鼠只有两个线下店。

当然，omnichannel的本质不仅仅取决于以上数据，还取决于渠道背后的数据是否开放，包括会员、产品、促销、物流、订单等等。

通过以上数据，我们发现几大休闲零食品牌之间的距离并没有完全拉大，目前好店暂时领先很多指标。然而，随着零售和消费升级新时代的到来，休闲小吃的市场格局也在迅速变化。在面积广阔的休闲零食行业空，市场足够大。关键是各大品牌有多大能力把销售额从几十亿一步步提高到100亿甚至1000亿以上。让我们拭目以待。