一份完美的菜单,一眼就能看到菜单上的数量、数量、价格、颜色、营养、餐厅用途,让顾客看到想要的内容,可以大大加深餐厅点菜的消费者数量。当然,一份完美的菜单不仅仅是这样,对于菜品数量、排版以及是否有餐饮资料、烹饪方法等都有合理清晰的布局,布局美观清晰
成都菜谱制作与设计的四大标准
1.每个时间段都需要长期的更换和创新
配方设计需要一个持续的、不断变化的过程。经过设计,需要市场调研,删除,真实性来决定菜谱的风格。但是在设计菜谱的时候,要把主菜的颜色和背景图搭配起来。而且最好定期更换食谱,给食谱一个独特的灵魂
事实上,不仅是餐馆,还有大型购物中心。餐厅菜单要改,用料要勤,种类要勤,烹饪方法要更新,供应结构和价格要同时调整。
2.精致的艺术和审美意识
小菜单的可用性很高。从艺术的角度来说,菜单是一件美丽的艺术品,一件美丽的艺术品需要有“从艺术的角度来规划菜单,考虑菜单的方式、颜色、字体和布局,让顾客容易读懂,让菜单成为美化餐厅的一部分,为餐厅增添色彩”
3.优秀的食物特性
菜单是餐馆或商店的门面,里面的菜或商品是人的内脏。无论是西餐还是中餐,无论是大众菜单还是地方菜单,都要体现其特色。菜单策划一定要体现我们产品最突出的特点,以营销为主,自我推广,短墙。即使是受欢迎的餐馆也经常有一些特色菜。所以策划菜单一定要突出你的特色,突出你的特长,放在菜单上显眼的位置,单列介绍,给有自己特色的顾客留下深刻的形象。
4.有共同的想法
任何工作的成功都需要不断的创新,菜单的制作需要独特,不要落后于格局。菜单的共同理念可以结合餐厅特色。有的餐厅策划普通菜单,不仅是为了好的广告和营销效果,也是为了艺术品销售,赚了不少钱。
这是成都食谱制作四原则的文章的结尾
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