烤鸡胸肉的做法烤箱 鸡胸肉的花式做法，非油炸更健康，色香味俱全，我家一周做2次

说起鸡排，很多人可能会想到某名人代言的XX鸡排。比脸大的鸡排大概10块钱，有时候还会给一杯果汁，看起来很诱人。但是，我还是不敢让孩子吃。天知道用的鸡排是什么原料，用油反复炒鸡排不卫生。

鸡胸肉经常放在我的冰箱里，营养丰富，脂肪含量低，特别适合儿童食用。我家孩子特别喜欢吃鸡排，一周要做两次。以前都是炸鸡排，婆婆总觉得甩一次太浪费了心疼。这次我在烤箱里烤了鸡排，只用了8克油腌了鸡排。烤鸡排色香味俱全。婆婆夸我省钱又会生活。

色香味俱佳的烤鸡排配料为:鸡胸肉1块180克、食用油8克、料酒10克、胡椒粉1克、孜然粉1克、盐1克、玉米淀粉30克、自制面包屑40克、鸡蛋1克、番茄酱适量。如果没有厨房秤，可以拿花生当少量调料。

1.将鸡胸肉横切成两半，用刀背或擀面杖拍打鸡胸肉，折断筋膜，使其变大变薄，这样腌制时就容易入味。

2.鸡胸肉上均匀抹上胡椒粉、孜然粉、盐、料酒、食用油，用保鲜膜覆盖1小时。油浸鸡胸肉烤起来酥脆，没有柴火味。

3.鸡蛋去壳，打碎。将腌制好的鸡胸肉放入玉米淀粉中，蘸匀。然后放入蛋液中，两面包裹。最后放在面包屑里，用面包屑盖住。还剩一些蛋液，不要倒出来。后面烤鸡排的时候用来刷面。它是金色的，看起来很好。

4.把有面包屑的鸡排放在烤盘里，放在合适的位置。

5.将鸡肉放入预热好的烤箱的中下层，180度烘烤20分钟，烘烤5分钟，然后取出刷蛋液。10分钟的时候取出来翻鸡排，烤15分钟，最后烤。设定时间结束后，可根据常用烤箱灵活调整温度和时间。如果烤箱没有暂停按钮，设定时间延长2分钟；如果没有烤箱，可以用不粘锅刷少量油。

6.取出烤鸡排，切成小块。挤适量番茄酱。原来鸡排不用油炸也能做的这么好。

一份鸡排配一杯西番莲果汁和一盘水果，超级享受下午茶。鸡排酥脆可口。他们看起来很有吸引力，对吗？你也可以试试。送玫瑰，手留余香。如果有其他鸡排的做法，请留言给龙宝；如果你喜欢我的脆皮鸡排，请收集并转发。关注龙宝，可以看到更多美食日记。