中华鲟鱼的营养价值 湖北现蓝白小龙虾 网友:是污染还是基因变异?

近日，一则“湖北现蓝白小龙虾”的报道引发网友热议。7月6日，有网友晒出自己发现的“小蓝虾”和“小白虾”。一时间，“小蓝虾”和“小白虾”成了众人关注的焦点，吸引了众多“虾粉”的眼球。

湖北现蓝白小龙虾

是污染还是基因变异？

从外观上看，蓝色小龙虾的个头要比其他呈红色的龙虾略小一些，相比红色小龙虾壳的硬度也要软一些。而白色的小龙虾通体雪白，放在红色的小龙虾中显得非常“扎眼”。记者走访市场几家龙虾商户了解到，蓝色和白色的小龙虾很少见，对于龙虾为什么会变色，商户们不清楚原因。

针对蓝色小龙虾的成形，网友们有着不同的探讨。有网友认为，小龙虾呈现蓝色可能是环境污染导致其变异，不能随便食用；也有网友认为，这是小龙虾在出生后发生了基因变异，而不是被重金属污染，可以食用。

事实上，网上关于“小蓝虾”和“小白虾”的议论比比皆是，在多地均有过报道。大家普遍关注的焦点都是：这些小龙虾究竟是怎么出现的？是污染还是基因变异？

营养价值一样

7月7日，湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚表示，蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较少见。小龙虾是一个大家族，有600多个种类，我们国内常见的就是红色小龙虾。

蓝色和白色小龙虾在我国出现，有两种可能：一是从国外引进来的；二是由于小龙虾的内分泌作用和环境、食物等因素的影响导致小龙虾个体出现变化。其中，个体的内分泌作用可能是主要成因，因为小龙虾体内有一种叫做虾青素的物质，它有红色、褐色、蓝色等多种颜色，局部以什么颜色为主，虾壳就会呈现出什么颜色，这些都是因个体而变的。

对于网友提出的污染或变异导致“小蓝虾”和“小白虾”出现的推测，舒教授予以了否定，他说这只是一种极为少见的个体现象，不能反映整个种群的特征和区域环境的变化。舒教授指出，这些虾的颜色尽管不同于我们常见的小龙虾，但食用并不会对人体造成危害。

另外，南京市水产研究所副所长周国平表示，这种特殊色彩的龙虾如果是特例出现，那就不足为奇，可能与生长水域环境有关，也有可能与饵料有关，如果从深层次来说，还可能与基因变异有关。“就如白化病一样，属于正常情况。”周国平说。

对于市民怀疑的龙虾“变色”是否和水体污染有关，周国平解释，如果是个例变色不用恐慌，但如果是某一水域大量出现变色龙虾，那就应该警惕。就南京来看，还没有发生过成批龙虾变色的。周国平同时表示，这些虾的颜色尽管比较罕见，但它们的营养价值还是一样的，大家可以放心食用。

下面，小编带您盘点一下水中的“诡异”生物，它们有的全身透明，有的体型庞大，力量惊人。

2015年5月份，英国德文郡普利茅斯市的渔民Hope捕获了一条长约6米的鳗鱼，比双层公交车还高，打破了世界纪录。据悉，渔民捕获的巨型鳗鱼除去内脏后，体重约60千克，如果不除去内脏的话，它的体重则高达70千克左右。

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。鳗鱼与鲑鱼一样都具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

此前，鳗鱼的捕捞纪录的保持者是渔民维克埃文斯，他在1995年捕获的鳗鱼包括内脏重达60千克。

2015年3月，一只14厘米的巨型蝌蚪在遵义城郊一处洞内溪流中被发现，被证实为红点齿蟾的幼体。红点齿蟾幼体蝌蚪个头较大，不过长达14厘米的幼体实属罕见。

据悉，红点齿蟾为稀有两栖动物，该物种主要分布于海拔1000-1790米的石灰岩洞穴及周边地带，《中国物种红色名录》将其列为易危物种。红点齿蟾幼体大多栖于石灰岩溶洞内的溪流中，在洞内长期无光条件下生活，皮肤颜色透明，内部器官清晰可见，也叫棒头鱼或透明鱼。如将它置于光亮处饲养，体色渐深，呈紫色发展，内脏不易看清。

红点齿蟾雄蟾胸部有一对刺团，繁殖季节后多脱落。股部多有股腺。瞳孔纵置，舌后端有缺刻。上颌有齿。背面皮肤多粗糙。成体以陆栖为主，多生活在树木丛生的山溪附近。

红点齿蟾白天常隐蔽在溪边朽木下、有苔藓腐叶的泥洞或石隙间。夜出活动，多爬行，行动缓慢。繁殖季节进入溪流内。蝌蚪底栖在溪流水荡石下，以水藻等为食。经1至2年完成变态。红点齿蟾大多栖于石灰岩溶洞内的溪流附近，可在离洞口数十米深的黑暗环境中生活。

蝌蚪全长可达120毫米，在洞内长期无光条件下生活，皮肤颜色透明，内部器官清晰可见，眼小。如将它置于光亮处饲养，体色渐深，内脏不易看清。

红点齿蟾是中国特有物种，分布于湖北、四川、贵州、湖南。

巨滑舌鱼是龙鱼的近亲，亚马逊流域的巨滑舌鱼曾经被认为是世界上最大的淡水鱼类。根据早期记载，它可以长到4.5米长左右，但是今天，如此庞大的个体已经很少见了，多数的成年巨滑舌鱼平均长度在2米左右。

巨滑舌鱼游行十分缓慢，靠捕食小型鱼类为生。十分有趣的是，巨滑舌鱼需要呼吸空气中的氧气才能存活，就像鲸鱼那样。

这种长着密集鳞片的可怕的食肉动物在南美以及墨西哥北部和东部被发现，是北美最大的淡水鱼类，长达4米，重达200公斤。鳄雀鳝的外表酷似爬虫类，长嘴，双排锋利的牙齿，它们异常凶猛，曾经有人在海域被咬伤，但至今并无死亡案例。

鳄雀鳝是存活至今的古老鱼类的一种，它们的出现也可以追溯到白垩纪时期。

鲟鱼出现在早期侏罗纪时期，被广泛知晓是因为它们的鱼卵可以制成鱼子酱，由于过度捕捞，鲟鱼现在已经濒临灭绝。

最大的鲟鱼可以长达6米，就像大白鲨那么大，它们捕食海底的小型动物，对人类并无威胁，除非被挑衅。

这是一种生活在深海的食肉动物，是存活至今的一种史前鲨类，是白垩纪时代的产物。很少能够见到活着的皱鳃鲨。

皱鳃鲨可以长到两米多长，生活在深海，以捕食鱿鱼为生。皱鳃鲨对人类来说并不危险，事实上，基本上很少有皱鳃鲨可以见到人类，只有死去的皱鳃鲨才有可能被渔民或是科学工作者发现。

肛棘鱼被广泛认为是活化石，因而也被排在了第一位，它们是至今存活的最古老的动物。它们一度被认为曾在白垩纪就灭绝了，但是在1938年，一只活着的标本在南非被抓到。从那以后，更多的肛棘鱼才被发现和拍摄，1999年第二只肛棘鱼在印尼被发现。

肛棘鱼是大型食肉动物，长约2米左右，它们捕食小鱼，包括小型鲨鱼，经常出没在较深的漆黑海域。尽管由于它口感不好很少被捕捞，但是目前它也濒临灭绝。