世界杯要来了,不管你是不是真的球迷,都要在朋友圈蹭热度。同样,不管你是不是真的喜欢喝啤酒,看比赛的时候都不能忘记带一罐。
在世界上最“好喝”的国家捷克,平均每人每天至少喝一瓶啤酒,几乎是美国人饮酒量的两倍;啤酒价格因国家而异。有的国家比白酒贵,有的国家只比矿泉水略高。是什么造成了啤酒消费和价格的差异?中国人每年喝多少啤酒?哪些啤酒品牌最受欢迎?本期我们将通过一组数据揭示啤酒的那些东西。
世界上最能喝酒的国家:捷克人每年喝137升
没有比捷克人更好喝的了。在最近的一项研究中,市场研究机构Statista统计了2017年各国的人均啤酒消费量,捷克、波兰和德国位列前三。2017年,每个捷克人平均喝137升啤酒,远高于98升和96升波兰和德国啤酒。
这是什么概念?相当于每个捷克人(包括妇女和儿童)每天喝一瓶370毫升的啤酒。而且根据日本麒麟啤酒公司的研究,捷克已经连续23年人均啤酒消费量排名第一。
此外,捷克共和国是第一个拥有啤酒博物馆的国家,第一个出版啤酒酿造教科书的国家,是风靡全球的比尔森酿造法的发源地,也是百威啤酒的原产地。(早在13世纪,捷克小镇百威生产的啤酒就被称为百威啤酒。1876年,美国啤酒制造商安海斯以这个名字为他的啤酒命名。此后,捷克百威和美国百威之间的商标诉讼持续了一个世纪。)
各国的啤酒消费与当地的饮酒习俗、文化和节日有关。比如德国有举世闻名的啤酒节;早在中世纪,捷克农民在家酿酒和做面包一样普遍,遍布城乡的啤酒屋也是捷克人社交、讨论政治的舞台。捷克著名作家赫拉巴尔曾有一句名言,“啤酒馆是消除偏见的地方”;英国东德文郡有一个海边村庄,名字叫beer,还有一首配套的诗“在德文郡,在德文郡,海边有一个村庄,这是一个小天堂,天使们都叫它Beer!”
世界啤酒价格地图
不同国家啤酒的价格差异更多地反映了经济因素。德意志银行收集的世界各大城市最新啤酒价格数据显示,生活成本是决定一个地方啤酒价格的基本因素。很多生活成本高的城市啤酒价格也排名靠前,比如新加坡,挪威的奥斯陆,瑞士的苏黎世。
除了生活成本、税收、啤酒品牌、生产方式、消费者口味偏好等。也会影响啤酒价格。在迪拜,只有外国人可以喝酒,而且因为醉酒可能会在公共场所引起冲突,所以该市对酒精有严格的控制。目前迪拜一升啤酒的价格高达21美元。在菲律宾马尼拉,一升啤酒只卖2.6美元。捷克啤酒也很便宜,每升2.8美元左右。
中国人一年喝33升啤酒。哪些品牌最受欢迎?
中国的酿酒文化可以追溯到史前时期。到了夏朝,“杜康造酒”,饮酒成了一种礼仪。诗经里也有“八月剥枣,十月得米”。为此,春酒,以眉长生”的诗句。而啤酒这种浅棕色的饮料,直到20世纪初鸦片战争后通商口岸开放,才出现在中国人的眼中。
中华人民共和国成立后,中国啤酒行业开始起步,2013年啤酒产量达到峰值4922万升。消费方面,根据郭进证券的研究报告,2016年中国人均啤酒消费量为33.2升,居世界第60位,略低于韩国和日本(人均41.4升和46.6升)。
在品牌方面,中国啤酒市场长期被青岛、燕京、华润等国产品牌牢牢占据。后来百威、嘉士伯等“外国啤酒”进入中国,通过并购和投资大举扩张,逐渐占据一席之地。2016年,中国啤酒的市场份额如下:
由于产地和口味偏好的不同,各省市场占有率第一的品牌也不一样。中国五大品牌的“势力范围”如下:
回到世界杯,每届世界杯啤酒销量都会飙升,今年外卖的火爆也帮助了这一趋势。饥饿数据显示,世界杯前四场比赛,用户平均向饥饿者订购305万只小龙虾和40万瓶(罐)啤酒。城市方面,上海、北京、杭州、深圳、武汉排名前五,上海人均单价全国领先。
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