冬瓜炒虾仁的做法 美食推荐：南瓜粥，冬瓜炒虾仁，香辣盆盆虾的做法

俗话说“民以食为天”，我很赞同这句话。我可以称自己为“小美食家”，因为我对食物有很多研究。光是名字我就能说几百种菜。北京的烤鸭，内蒙古的小绵羊，Xi的羊肉包子，山西的刀削面...

经常听到很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是烹饪。除非不想学，否则一定要做好，一定要注意。记得我儿子初中做饭的时候，他曾经说过一句搞笑精辟的话:做饭容易！就是把油、盐、酱、醋按顺序放入食材中！哈哈！仔细想想每天都是这样的！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一定要勤快认真，一定要多学、多看、多琢磨、多实践、多创新。饭桌上吃饭是一门学问，关系到全家人的健康幸福。用心做的菜一定是最好吃的！让我给你介绍一些家常菜的做法。

烤红薯(烤箱初步测试)

材料

红薯；锡箔

工作方法

将烤箱调至250℃，预热20分钟，将硅胶模具放在一起，烤掉异味

烤盘用锡纸包着(最好包起来，不会很干，也没多大区别)。放入洗净晾干的红薯中，中层250，约40分钟

如果要烤油，烤十几分钟

香辣盆夏

材料

1小红薯粉丝；对虾300克；1甜生菜；1汤匙大蒜；1汤匙姜末；7或8个干辣椒；1汤匙胡椒；1茶匙发酵大豆；郫县辣豆瓣酱1.5汤匙；1茶匙糖；1/2茶匙香醋

工作方法

准备:1。将虾洗净切掉，用牙签取出虾肠，沥干水分备用；2.红薯粉丝提前用温水软化；3.莴苣去皮切段，加盐腌制，挤出多余水分；4.姜蒜切碎，干辣椒切成小块，郫县豆沙切碎备用

锅里热油，炸大虾捞出备用。

倒出多余的油，留下一点基础油，用小火煸炒胡椒，然后除去胡椒颗粒。

然后加入姜末、大蒜、豆豉、干辣椒翻炒，加入郫县豆瓣酱翻炒红油，倒入一碗开水，加少许糖和醋调味。

锅里的汤煮开后，加入软红薯粉丝，煮一点

粉丝快熟的时候，加入生菜和炸大虾继续煨2分钟左右(不要煮太久)

从锅里准备一个大碗，把粉条和生菜铺在底部，把虾一个个排好，然后倒入剩下的汤，撒上欧芹即可上桌

肉丝韭菜

材料

猪里脊肉100克；韭菜黄200克；酱油3毫升；酱油5ml；料酒3毫升；水淀粉适量；盐1.2g

工作方法

将猪里脊肉切成细丝，加入酱油、酱油、料酒和水淀粉，腌制十分钟

将韭菜切成段

当锅里的油热到60%到70%时，加入肉丝，翻炒至完全变色，即可食用

锅内放入少许许，待油热后加入韭菜黄段，翻炒至微软

加入炒肉丝，炒匀，加盐调味

冬瓜炒虾

材料

半个冬瓜；虾1斤；一个洋葱；少量胡椒；少量大蒜；一勺鸡精；一勺料酒；两勺盐；适量淀粉

工作方法

冬瓜去皮切块(我们家买的冬瓜比较多，两斤多)

将虾洗净晾干，倒入碗中。加入料酒、盐、鸡精、淀粉，抓匀

将冬瓜放入沸水中煮至七成熟

将油加热至30%，倒入虾中，快速翻炒至呈粉红色，然后捞出放在一边

重启锅，放入胡椒粉翻炒，去掉胡椒粉放入葱花，再放入热冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

加入虾，翻炒一分钟。鲜冬瓜炒虾

南瓜粥

材料

一节南瓜(一指宽左右)；糯米粉30克左右；牛奶适量；适量的糖

工作方法

将南瓜切成小块，放入蒸笼中，蒸至变软

将蒸好的南瓜放入榨汁机，加入白糖搅拌

将糯米粉在牛奶中融化，加入第二步，搅拌均匀

将第三步放入牛奶罐或小罐中，用小火煨，煨过程中一直搅拌，避免粘罐，煨10-15分钟左右