练一，
蒜蒸蟹脚
蟹壳蒸蛋
葱姜炒蟹脚
练习4，
先直接看视频！
芝士帝王蟹
美味的蒸帝王蟹
配料清单
帝王蟹:1
姜:适中
芝麻油:适量
洋葱:适量
香醋:适量
烹饪步骤:
水烧开后，将葱、姜切成块，放在蒸锅下除臭；把蟹身和两条蟹腿放进去；蒸15分钟，时间长了肉会变老；将蒸好的螃蟹切成一片。
蘸:生姜、香醋、香油。姜是主角，驱寒。香醋和芝麻油增强风味。只需放一点香油，搅拌均匀即可食用。
蒜蓉帝王蟹
成分列表:
帝王蟹:1
大蒜:25克
芝麻油:6毫升
洋葱:1根
食用油:一点点
酱肉:50克
烹饪步骤:
首先将帝王蟹清洗干净，揭开蟹盖，取出蟹膏，将蟹膏放在盘子上，放在一个地方，不要摊开备用。
将蟹身和蟹腿分开，将蟹腿切好，装盘，撒上大蒜等调料，加入一两片腌肉(腊肉，去味)。
将蟹盖放在上面，放入高压锅中，大火蒸10分钟，然后出锅。
葱姜大王蟹
成分列表:
帝王蟹:1
大蒜:适量
姜片:适量
葱:适量
料酒:适量
酱油:适量
烹饪步骤:
(1)将帝王蟹解冻，清洗干净。
(2)用剪刀把螃蟹的腿剪下来，把螃蟹切成小块，或者提前把刺剪掉。
(3)锅内放油，锅内放入50%的火，用葱、姜、蒜炒熟，然后放入帝王蟹翻炒。
(4)继续加盐翻炒10分钟左右，然后加入料酒、酱油、糖、胡椒粉和适量水，小火煨10分钟左右，慢慢把汤沥干。
蟹壳蒸蛋
成分列表:
帝王蟹壳:1
鸡蛋:1份适量
蚝油:适量
葱:适量
烹饪步骤:
(1)鸡蛋打散，加一倍冷水，少许盐，倒入蟹壳(如果感觉有鸡蛋味，可以放一点料酒)。
(2)加水煮沸，将蟹壳放在托盘上蒸15分钟(为了防止水蒸气进入，可以用耐高温保鲜膜包裹)。
(3)滴几滴油耗，撒点葱花开始。
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