如果你是一个聪明的养生者,你应该知道如何搭配食物和平衡营养。早在《黄帝内经苏文》中就提出了“五谷营养,五果辅佐,五畜益,五菜补馅,味宜补精益气”的原则,这也说明了全谷在饮食中的主导地位。
古武健康
春末夏初,人体脾脏功能处于旺盛的转化期。根据四季养生的原则,此时脾的旺盛会带动胃和水谷的腐烂功能,是吃全谷物滋养脾胃、为身体储存能量的好时机。
黍
小米是五谷之首,是五谷中营养最好的。性温,能补脾胃。脾胃是后天之本,是脾胃使人食五谷,提炼精气。脾胃好了,其他内脏才有营养的来源。
可以用新鲜小米煮粥,定时饮用,可以健胃健脾,预防腹泻。煮小米粥时,还可以加入红枣、莲子、百合、鸡蛋,增加营养和风味。
绿豆
在中国栽培了两千多年。绿豆的清热作用在于皮,排毒作用在于肉。绿豆汤是家庭经常喝的夏季饮品,老少皆宜。传统的绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉皮等。
李时珍说:绿豆虽然有和红豆一样的消肿祛痘作用,但其解热解毒作用超过红豆。而且绿豆补元气,加厚肠胃,通经络。长期使用不会让人变瘦
糙米
糙米最大的特点是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量非常高,定期食用可以降低脂肪和胆固醇。糙米还含有大量的锌,可以改善皮肤粗糙。
糙米这个词隐含的意思是粗米,大部分米粒都覆盖着稻壳,带香味的褐色或浅褐色糙米最好。蒸糙米可以刺激胃液分泌,帮助消化吸收营养物质。但糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米和米粥,可能会导致血糖升高。
黑豆
黑豆香甜可口,具有补肾强身、活血利尿、解毒润肤的功效。它们特别适合肾虚的人,还具有治疗风湿病和抗衰老的作用。
黑豆中含有的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇代谢,降低血脂,预防心血管疾病。而且黑豆纤维含量高,能促进肠胃蠕动,是很好的减肥产品。
小麦
春夏多风,温度、压力、湿度多变,会使人心情多变,容易抑郁、抑郁。
如果你有心烦、心悸、失眠等症状,不妨用小麦煮粥。谷物中,小麦是唯一一种有四季的。秋种夏收,生长经历春、夏、秋、冬四季。《本草纲目》载:“小麦能清热解闷,润燥利尿,补心。”
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