牛排骨炖萝卜 清炖牛排骨的做法，鲜香美味！

今天，我们为您带来一份排骨汤。不同于其他排骨汤，主角是牛肉排骨。个人觉得牛排骨汤比猪骨汤香~

新鲜的牛肉排骨，和红枣一起炖，增加了汤的甜味。小火慢炖后，牛筋丰富的胶原蛋白渗透出来，是女士的美容补品！香而不腻，香喷喷的汤菜，滋养美容，不可抗拒的美味会让你的唇齿留香！来看看怎么做！

=炖牛筋=

牛排骨

二

红枣

适量的

姜

适量的

盐

一点

葱花

适量的

= step =

牛筋用清水浸泡15分钟，切成小块，生姜洗净备用

用冷水锅煮牛柳。

煮5分钟后，取出牛筋，用清水洗净。

再取一个汤锅(炖汤专用锅)，将准备好的牛筋放入，加入适量的水，用武火将姜、红枣、葱煮熟。当气泡开始膨胀时，调节温度，用小火炖，直到味道浓郁的牛筋的骨胶原蛋白渗透进去，肉变软，用盐调味。

小费

用电锅炖牛肉排骨比较好。

牛骨里有很多血沫。冷水锅煮牛扒的时候，撇几次血沫，清洗干净。

煮牛筋的时候滴几滴醋，可以让骨头里的钙更容易被吸收。

牛骨汤炖萝卜最好，但不要直接在牛骨汤里炖萝卜，这样汤就熬不长了。最好在另一个锅里舀一些汤，加入切成大块的萝卜，煮20分钟左右。

炖牛骨的锅里，一次加够水，不要中途加。炖的时候不要放盐，出锅的时候加调料。

用油煸骨可以让汤更香，也是让汤变白变稠的关键。煸制后，用剩下的油加葱和姜爆锅，把骨头放在一起，加水...

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