什么水果 古人喜欢吃什么水果？

现在，是各种新鲜水果上市的时候了。那么，古代有瓜果吗？古人喜欢吃什么水果？最新考古发现的桃坑，证明殷商时期就有人有桃吃了。据史书记载，汉代皇家果园中曾种植过苹果和葡萄；中国古代“南海祭桂圆荔枝”称为“鲜祭”。而菠萝、木瓜、荔枝等“洋果”则是明末从海外传入中国的。

桃子在先秦时期最受欢迎

《诗经》云:“桃死，烧其华。”据史料记载，果树的人工栽培种植始于先秦时期。当时的果园里已经出现了桃、李、梨、枣、李等中国传统果树。比如《诗经》中就有“山中有李”、“八月剥枣”、“中国如桃李”之类的说法。

此外，《诗经·大雅·义》中有一句话“赠桃以礼还我”，反映了先秦时期鲜桃上市后，古人和现代人也喜欢送人桃子，趁早品尝。

当时从长辈和领导手里拿到桃子是一件很了不起的事情。那年孔子吃了鲁哀公的桃子。根据《韩非子释木》，当时鲁哀公向孔子赠送桃子和小米:“仲尼先吃小米，再砸桃子，双方都闭上嘴笑。”孔子吃小米才吃桃子。为什么鲁哀公的侍从嘲笑孔子？原来小米是用来头发和擦桃子的。

现代考古发现证明，先秦时期的人喜欢吃桃子。古代桃坑出土于浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等地，从殷商到秦汉，可见中国人吃桃的历史有多长。

先秦人喜欢桃，可能与迷信桃有关。传说中的蟠桃还是寿桃的一种，仙界的王母娘娘在生日那天举办了“蟠桃晚会”。陈清荀子《花镜》中的“桃”篇也有这样一句话:“桃是五树之精，能作百鬼，也是神仙之品。”

汉代皇家果园开始种植苹果

秦汉时期，水果消费大幅增加。司马迁《史记·货殖列传》记载:“安钱熠蜀藻；燕、秦栗；蜀汉江陵千橘；淮北和常山之间有几千棵树……”枣、栗、橙的大量种植说明当时的消费是很大的，因为有消费市场，种植果树在当时已经成为重要的经济来源。

这一时期，西域的水果最受欢迎，如葡萄(石榴)、核桃(核桃)、苹果，都是在这个时候进入中原的。

汉代皇家园林中种植的果树品种繁多，上林园也引进了许多进口的优质水果。据《西经杂记》记载，种了几十棵果树。在这些水果中，最引人注目的是苹果的出现，这是现代的主要水果之一。

“苹果”得名时间不长，出现在明朝中后期。明代王的《群芳圃》中有“苹果”一文，说“苹果是北方来的，尤其是的”。早期，古人称苹果为“Xi”、“福临”、“来秦”、“河马小厨师”、“沙果”、“温林果”、“平婆果”等。

苹果得名于“苹果(Apple)”。宋佚名的《杂志》说:“颜地有频繁的女人，虽然味道平淡，但晚上放在枕头上略香，也就是佛书里所谓的频繁女人，中文的话也是相思。“原来‘品婆’的意思是相思，所以古人也称苹果为‘相思果’。

在古代，“鲜献”，荔枝成为首选

秦汉以后，人们更加重视果树的栽培，北魏农学家贾思勰在《齐姚敏书》中记载了60多种果树。到了唐宋时期，中国人的水果消费观念又发生了变化，水果在南方流行起来。在唐宋的史料和医书中，有丰富的关于华南热带、亚热带水果的记载。南宋诗人范成大在《桂》一书中记述了50多种南方果树。同样是南宋人的周曲飞，在他的《灵外戴甲》一书中也记载了很多南方的果实。因为唐玄宗李隆基最喜欢的妃子杨玉环爱吃荔枝，所以荔枝最有名。

杨贵妃出生在四川。据《新唐书·杨贵妃传》“爱荔枝，必欲出世。”朝廷为了满足杨贵妃，“正骑传，行千里，味未改，已抵京师。”所以唐代诗人杜牧写的《过华清宫》绝句，读者耳熟能详:“长安回首绣堆，山顶千门开。当你骑着红尘蝎大笑的时候，没有人知道它是荔枝。"

从历史的角度来看，把南方的果实分给北方的达官贵人，并不是从唐朝的杨贵妃开始的。据《汉书·帝姬》“南海献桂圆荔枝。”可见汉代有旧案，古代称之为“贤贤贤”。汉朝为了保证荔枝的新鲜度，设置了一条快车道:“十里一处，五里一候，争先防危，逝者如斯夫随道。”为此，汉高祖刘钊颁布圣旨，要求以后不再接受当地的“新鲜祭品”。

毕竟“新鲜供品”数量有限，北方人一直在尝试移植南方水果。比如汉代，目前已经上市的南方水果枇杷，就种植在西京附近的上林园。所以《西京杂记》中的“上林名果异树”一文，有“枇杷十种”的记载。丁原六年(公元前111年)，汉武帝打败南越王后，专门修建了南方水果种植园，移植南方果树。

在移植南方果实方面，清朝有最独特的做法——水桶栽果树，结果后进贡，水桶一起移植。这样福建贡荔枝最好。据清宫记载，雍正十年(1732年)4月28日，福州将军兼福建代总督阿尔塞“恭进荔枝树40桶”。这种“祭鲜”方式受到皇帝的高度赞赏，甘龙在《吃荔枝的感受》中称赞其为“影离福建，月生根动”。乾隆皇帝的公主(和贵人)入宫时，从南方移植到宫中的荔枝树，结出了二百多颗荔枝，也被视为吉祥之兆，因此备受宠爱。

菠萝、木瓜、木瓜等“洋果”是明末引进的

明代可供选择的水果较多，水果的分类也比较详细。需要注意的是，明人所说的“果”与现代概念不同，具体指的是菱、藕等水生水果，而明人所说的“夷果”、“果脯”则与现代水果相似。

郭毅主要指热带和亚热带水果；胶囊主要指西瓜、甜瓜、葡萄、猕猴桃。水果在明代并不少见，是民间种植的。当时，较高的市场价格是郭毅。青岩西亭在《得培本曹国补》的“郭毅类”中列出了荔枝、龙眼、橄榄、香榧、松子、槟榔、大腹皮、枳壳等8种水果。

北方人喜欢吃热带彝果，早在秦汉时期就开始流行了。香蕉、椰子、龙眼、柚子都是北方进入中原的。香蕉，汉代人称“干角”或“角巴”，在《泰于萍览》中引用杨府《异物志》:“剥其皮，食其肉，蜜若美，可食四五片，余则齿间。”

明清时期，“洋果”的流行成为一种消费现象。菠萝、木瓜、荔枝都是这一时期引进的，菠萝最成功。

菠萝，古人称之为“水果菠萝”、“粉丝菠萝”。菠萝原产于巴西、秘鲁等南美地方。16世纪初首次传入印度和马来半岛，17世纪传入华南。明朝崇祯十二年(1639年)，广东东莞县志“果属”一节出现了“山菠萝”的记载。清顺治十四年(1657年)，《广东省南海县九江乡志》记载“番菠萝”。到17世纪末，菠萝已经在今天的广东郊区种植。进入18世纪后，菠萝种植业发展迅速。据清范瑞安《广东新闻》报道，“广东中部几个村庄都住在路边，菠萝种类繁多。”