我来告诉你怎么做咸菜。
首先买这种罐子,可以是玻璃的,也可以是陶瓷的,顶部要用水密封,隔绝空气体。
买这种小米辣椒做底料,重要的是里面有水,里面含有益生菌。不能吃辣的,就喝水,根据自己的辣味放多少辣椒到罐子里。
洗完缸,把小辣椒和水一起倒进缸里。另外,烧开一锅水,冷却,放入缸中。
买这个紫甘蓝。这道菜的紫色是花青素,一种非常好的植物营养素,可以抗氧化,中和自由基,提高免疫力。而且大白菜是十字花科蔬菜,有很强的抗癌作用。到目前为止,最好的抗癌蔬菜是十字花科。它含有硫苷,甲基-3-吲哚(一种预防乳腺癌的营养素)。更好的是,紫甘蓝富含谷氨酰胺,对肠道溃疡的人更好。谷氨酰胺是修复胃肠壁的重要营养素,也是胃肠细胞的重要能量来源,也是脑细胞的重要能量来源。
而且用紫甘蓝泡过的颜色很好看。消化不良的人缺乏消化酶,新鲜蔬菜富含消化酶,但一旦我们做好了,所有的酶都死了。泡菜不仅添加了多种酶,还含有益生菌。
紫甘蓝洗净,切成大块,放入缸中,加少许盐。记住,最好不要用精盐,避免有害细菌。
一定要把所有的菜都泡在水里。盖上盖子,放在阴凉的地方。2~3天就可以吃了。
捞出后切成小块,加入亚麻籽油。作为配菜,不仅酸酸的,好吃的,更重要的是改善身体状况,增进健康。
别说你有钱。疾病把你带回解放前。保健,健康是吃出来的,它需要你的呵护。
你可以用最少的钱吃到最健康的食物。
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