抗氧化剂为什么如此重要？

很多年以来，抗氧化剂都是健康领域的流行词汇。那么什么是抗氧化剂？它在身体里处于什么部位？在身体里发生了怎样的变化，为什么它们如此重要？

自由女神像变“绿”了

最常见的一个现象就是随着时间的推移铜像会变成绿色。这是因为氧气与铜的相互作用，氧夺走了铜的电子，使铜失去了原本的颜色。所以我们可以看到，经过多年来的氧化，自由女神像由原来的青铜色变成了绿色。

抗氧化剂可以改善氧化作用对身体的损伤。它可以由体内产生，也可以通过食物获取。氧化剂存在于身体的每一个细胞之中。

当物质为使自身稳定，从另一种物质夺走一部分结构，这事就发生了氧化反应。好比从微信中将余额转存到支付宝一样，也可以把氧化剂说成“借花献佛”。

人体内的氧化反应也遵循着相似的规律。

氧化反应可以发生于人体的各种自然代谢过程，比如像剧烈运动、饮酒、吸烟、饮食、压力，甚至过度思考的时候。

但是失去电子却是更需要它的组织，这就对人体造成不良的影响。

身体在新陈代谢的过程中产生自由基，这些物质可能会导致氧化损伤。

如果是平时的晒伤或肌肉拉伤，休息一段时间身体可以自行恢复。

但是如果是氧化损伤，通常历时较长，比如说压力、饮食不良、饮酒等，则可能会导致组织损伤，甚至引起疾病。

而抗氧化剂替代细胞承受了这些损伤。它们通过牺牲自己，保护组织不被氧化。如果没有抗氧化剂，人类可能会加速衰老。

卫冕之王——虾青素

研究人员比较了多种类胡萝卜素猝灭分子氧的能力，结果显示虾青素>α-胡萝卜素>β-胡萝卜素>红木素>玉米黄质>黄体素>胆红素>胆绿素。

虾青素作为一种极强的抗氧化剂，它可以清除NO2、硫化物、二硫化物，也可降低脂质过氧化作用, 有效的抑制自由基引发的脂质过氧化。

哪些人需要服用虾青素？

虾青素两个功能就是超强抗氧化和抗炎，针对两类疾病有辅助疗效：

一是因为氧化应激导致的一些慢性疾病，比如说糖尿病、心脑血管疾病、痛风、帕金森病、老年性痴呆等；

二是对于一些非感染性细菌性炎症疾病，比如系统性红斑狼疮等。

具体如下：

1、炎症人群：胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎、慢性支气管炎等。

2、亚健康人群：免疫力低下、食欲不振、记忆力减退等。

3、糖尿病及其并发症人群。

3、心脑血管病人群：高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病。

4、眼病人群：飞蚊症、老年视网膜黄斑病变等。

5、肾功能障碍人群。

6、“高压”人群。

7、老年人。

8、美容人群：皮肤无弹性、无光泽等。

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