买牛肉技巧 牛肉很难咬？只需一点小技巧，口感又嫩又滑，比买的还好吃

腌牛肉需要一点技巧，嫩滑可口，比餐馆好吃！

老公很爱吃牛肉，在宋宋的大热天比较娇嫩。他根本不愿意给他好吃的。有时候，他想吃就买现成的或者自己玩游戏。今天老公买了一块新鲜牛肉，想煮一下。小偷知道我懒得做，紧张地走过来双手合十哄我:求一点腌嫩牛肉的小窍门。我想吃外面买不到的嫩牛肉。我知道我老婆是专业的美食“大咖”，绝对有她自己专属的秘方。说了声“呼”，她站起来向我鞠躬:求求你！

老公真的太了解我了，知道我喜欢被哄。当我戴上一顶大礼帽，就可以飘走而不知道“东、西、北、南”。不出他所料，我揉了揉，从沙发上站起来:你看我的！绝对做出美味的“水煮牛肉”，让你大吃一惊！当我“哞哞”的准备好所有食材，腌制好牛肉的时候，我转过头，看到他正在悠闲的刷手机，才发现我又被他骗了！

但说到牛肉的鲜嫩腌制方法，宋和宋确实很有一套。通常很多朋友都会遇到牛肉不能嚼，不能嚼的情况。今天，宋和宋与朋友分享他们的心得！牛肉难咬？稍加技巧，口感嫩滑，比你买的那款好！喜欢牛肉的兄弟姐妹一定要收藏！

:一个牛肉，一个豆芽，三个油菜，一个生姜，两个蒜瓣。

第一步:将牛肉浸泡在清水中一段时间，然后将其切成横跨谷物的小片。

第二步:腌制时不要放料酒，会分解牛肉中的营养成分，使口感变差。

直接放一勺酱油抢着吃，直到肉被吸收，然后加入1/3蛋清用力抢着吃，再放一勺淀粉包裹牛肉以防失水，最后放一勺食用油和少许盐进去调味腌制20分钟。

第三部分:锅里放一点油加热，油菜、豆芽炒软，加一点盐调味。

第四步:将碎蔬菜放在碗的底部备用。

第五步:在另一个锅里放油，加热。将1汤匙豆沙和1汤匙生姜放入锅中翻炒，使其变香。

第六步:加入2碗清水，大火煮沸，加入1勺酱油和1勺白糖调味。

第七步:将腌制好的肉片放入汤中，用小火煮沸5分钟，待肉片破碎后捞出。一定要注意味道，不要煮过头。

第八步:将煮熟的牛肉取出放入碗中，然后将汤倒入碗中。

第九步:将一勺洋葱、蒜末、辣椒粉放入碗中，最后倒入一勺热油。

牛肉端上来后，我丈夫迫不及待地尝了尝肉，非常支持地说:哦，我的上帝！这个太嫩了！太好吃了！老婆太专业了！这肉片比你买的好吃多了！我很受用的说:没什么。下次你想吃东西的时候请打电话给我。我一定会让你吃饱的！之后才发现自己被他不经意间夸成了“飘”！