花生衣又称花生皮,是指花生种子外表面的红色种皮。花生衣营养丰富,具有补血、止血、增加血小板数量的作用。当自身免疫低下的血液病患者出现贫血、出血或血小板计数偏低时,长期使用花生衣可起到辅助治疗的作用,症状可减轻或消失。
花生膜
既然花生衣有很多好处,那么血液病患者应该怎么吃?
1、烧开水喝。
通过水煮,可以保留花生衣中的植物成分,最大限度地释放营养。具体做法如下:
第一步:取适量花生衣,煮沸前用水浸泡,泡透,不易撕裂。
第二步:将泡好的花生衣放入锅中煮开。煮沸后,用小火煮沸五分钟。关火就可以喝了。
由于花生衣味苦,建议加一些红糖,以减轻其苦味。
花生衣开水
2.生吃。
花生可以带皮吃。花生衣含有多种黄酮类化合物,包括槲皮素、原花青素低聚物等功能成分,能够消除体内多余的自由基,具有良好的抗氧化活性。花生衣中所含的维生素K是维持人体血液正常凝血功能必不可少的成分,能促进骨髓制造血小板,缩短出血时间。而且生食可以防止花生衣中的营养物质被破坏,使花生的营养得到更好更全面的吸收。
花生
3.煮粥喝。
说到花生衣粥,这里有一种粥推荐给大家,如下:
●花生衣红枣粥
花生红枣粥
原材料:
大米100克,红枣适量,花生衣。
练习:
第一步:红枣洗净去核。
第二步:将红枣、花生衣、大米一起放入锅中,加水煮粥。
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