油锅起泡沫怎么办 花生油起沫就是质量不好？跟随我的脚步，一起来看看原因吧！

日常生活离不开一日三餐，需要食用油。花生油是我们日常生活中常见的食用油，营养丰富，色泽金黄明亮，易于消化，含有多种营养成分。但是，有时候烹饪时，花生油上会出现一层漂浮的泡沫。那么，花生油起泡的原因是什么呢？

众所周知，花生油比其他食用植物油的耐热性略高，因此其烹饪用途广泛，尤其是日常烹饪。当花生油倒入锅里烹饪时，油中会出现一些黄白色的小气泡。所以，有人有这样的疑问，花生油为什么会起泡？花生油应该怎么起泡？接下来，边肖将与你分享边肖所知道的。

花生油起泡的原因是什么？

1.可能是花生油在压榨时没有精制好，也就是说花生油含有杂质，我们通常称之为“油渣”。

2.有的花生油只是挤出来沉淀，没有足够的时间。这种油加热时会起泡。

3.可能是花生油的水分在油炸过程中没有完全挥发。

此外，放置太久的花生油在加热时可能会因变质而起泡。一般来说，生榨花生油不会起泡，熟榨花生油或用过一次的熟花生油会起泡。现在花生油掺假非常严重，大部分花生油无法保证纯度。掺有其他劣质油的花生油在加热时也会产生大量泡沫。

花生油起泡怎么办？

一般情况下，高温可以去除花生油入锅后产生的油沫，花生油起泡时也可以甩姜片。油沫不多的话会有一些效果，油沫太多的话效果会比较明显。花生油倒入锅中后，可以在吸烟前加入少量洋葱，可以去除油沫。如果条件允许，花生油可以一次性倒入锅中，然后倒入可以装花生油的容器中。下次用的时候就不会有油沫了。有朋友建议用一种叫消泡剂的东西，但不是所有人。对于食用油，尽量不要使用化学药品，因为这些化学药品可能不适合生活，但是用于工业，所以尽量不要使用，以免影响身体健康。