豆浆和什么不能一起吃 豆浆不能天天喝？喝豆浆前必看的 7 个真相

对错的人很多。豆浆作为一种国酒，总能引来一些是非。关于豆奶的各种谣言总是被听到。

以下七个广为流传的关于豆浆的谣言，你知道真相吗？

误解1

豆浆不能天天喝？

谣言:因为豆浆中的植物蛋白难以消化，每天喝会增加肾脏负担，对肾脏不好。

真相:饮食指南建议每天食用豆制品。

根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》，每天喝一杯豆浆(或其他相当于豆浆的豆制品)是一种健康的饮食行为。

如果植物蛋白真的很难消化吸收，那就意味着它不能进入血液，但不能随着粪便的排泄到达肾脏。怎么能增加肾脏负担？

误解2

你不能空喝豆奶吗？

谣言:相信如果吃豆浆空，豆浆中的蛋白质会直接转化为热量消耗掉，浪费营养。

道理:豆浆不能浪费蛋白质，不管是空吃到肚子里还是和它混在一起。

豆浆不仅含有蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。不管是和其他食物一起吃还是自己吃，碳水化合物都是优先分解提供能量的，不用担心蛋白质，也不浪费。

误解3

豆浆不能和鸡蛋一起吃？

有传言说，如果豆浆和鸡蛋一起吃，大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂会抑制鸡蛋或牛奶中蛋白质的消化吸收。

豆浆和鸡蛋这么配，为什么要分手？

道理:豆浆和鸡蛋可以一起吃，不会影响蛋白质的消化吸收。

中国营养学会驳斥豆浆中所含胰蛋白酶抑制剂已被破坏、失活、不再起作用，可以和鸡蛋一起食用的谣言。

但必须强调的是，豆浆煮的不彻底容易中毒。所以豆浆一定要煮透再吃。生鸡蛋不要直接吃进热豆浆，否则可能有细菌感染的风险。

豆浆和鸡蛋只要加热煮熟透了，一起吃，没问题。

误解4

豆浆不能加红糖吗？

传闻红糖中含有多种有机酸，使豆浆中的蛋白质变性，难以消化吸收。

道理:红糖还是红糖，豆浆还是豆浆，加在一起不会造成什么不正当的关系。

红糖中的有机酸含量很少，有一些关系是一种奇妙的关系。

有机酸使豆浆蛋白质变性，有助于蛋白质消化吸收，而不是阻止蛋白质消化吸收。就像胃酸的主要作用之一就是使食物中的蛋白质变性，使其易于消化吸收。

但是从减少糖分摄入的角度来说，喝豆浆最好不要加糖，白糖，红糖，蜂蜜。

误解5

豆浆可以丰胸。

传闻豆浆中含有植物雌激素“大豆异黄酮”，可以起到丰胸的作用。

真相:豆浆中的大豆异黄酮对丰胸作用不大。

大豆异黄酮被称为植物雌激素，因为它们的分子结构与人体中的雌激素有些相似。

但毕竟不是真正的雌激素，作用强度很弱，只有真正雌激素的1/10000或1/10000左右，根本不会有什么丰胸效果。

误解6

乳腺增生不能喝豆浆吗？

传闻豆浆中含有植物雌激素大豆异黄酮，可促进乳腺增生，对乳腺癌不利。

道理:豆浆不仅对乳腺增生的女性无害，而且有益。

如前所述，大豆异黄酮的雌激素作用较弱，不需要担心正常喝豆浆。

此外，中国预防医学会的《中国乳腺癌患者健康饮食指南》指出，大豆制品中的大豆异黄酮可以预防乳腺癌，降低乳腺癌患者的复发率和死亡率。

有子宫肌瘤、乳腺结节、乳腺纤维瘤等问题可以放心喝豆浆。，但没有必要专门补充大豆异黄酮保健品。

误解7

豆浆可以代替牛奶。

有谣言说“豆浆可以代替牛奶”，“男饮牛奶，女饮豆浆”广为流传。

道理:豆浆好便宜，但不能完全替代牛奶。

没有人是完美的，食物也是。豆浆和牛奶各有利弊。豆浆的含钙量远低于牛奶，但豆浆中的膳食纤维、大豆低聚糖、大豆异黄酮等健康物质能杀死牛奶。

所以豆浆和牛奶在营养上各有优势，就像男女一样，不能互相替代。

最好的建议是食物多样化，多喝豆浆和牛奶。

老年大学

水疗酒店

*注:部分图片和文字来自互联网。如有侵权，请联系作者删除。