黄豆煮熟了打豆浆有毒 用泡过的生黄豆和煮熟的黄豆打豆浆有什么区别？小吃货来告诉你

在中国，豆浆作为民族美食之一，深受人们的喜爱，尤其是作为早餐，用油条浸泡，可以说是一种很好的食物。

早在两千多年前，中国就有现磨豆浆的记录。鲜豆浆不仅营养丰富，而且易于消化。冬天散寒暖胃，夏天消暑防暑。适合一年四季饮用。

用生大豆制作豆浆

早年因为没有机械设备，传统豆浆用的是石磨。将浸泡过的大豆放入石磨中研磨，研磨时加入大量的水。磨碎的生豆浆用纱布过滤。过滤后的豆浆不能喝，需要在锅里煮。豆浆有一种假煮现象，就是在不到100度的时候出现大量气泡，看起来像是在煮，其实并没有煮。

用煮熟的大豆制作豆浆

随着科技的发展，近年来出现了各种豆浆机。浸泡过的大豆和适量的水直接放入。启动时间设定在晚上后，大豆在早上自动研磨，同时加热。豆浆研磨后，具有保温功能。早上起床后倒掉，加白糖喝。目前，这种家庭制作豆浆的方式在市场上非常火爆，因为制作简单，没有豆渣，而且大豆中的纤维都是捣碎的，所以你可以根据自己的口味选择是否过滤掉豆酱，也就是说营养完全保留在里面。

从营养保持方面来说，我认为用无残熟豆制作的豆浆营养保持更完全。

所以现在这种方法比较流行，而且这几年早餐店基本上都放上了豆浆机做豆浆，买的人也比较多。

口味的不同

传统的豆浆是用生大豆制成的，由于加入了更多的水，所以磨碎后味道更浓。

在我看来，熟豆浆机生产的豆浆应该叫豆酱，豆香比较少，味道和传统豆浆不一样。

我个人认为食物首先要讲究口感，所以我觉得豆味比较浓的生大豆做成的豆浆是我的菜。只有用这种豆浆泡油条，才能找到当年的感觉。

结论

每个人的口味都不一样。事实上，有些人喜欢两种豆浆。单从营养来说，不是饮料，对人体影响不大，不用太担心。让自己的心喜欢是最好的选择。

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