炒姜末 白菜梗怎么炒比较好吃？搭配银杏果炒，清脆又爽口！

白菜梗怎么炒才好吃？配炒银杏果，酥脆爽口！

白菜是冬天非常常见的蔬菜，经常出现在人们的餐桌上。很多人只喜欢白菜叶子，不喜欢白菜茎。做饭的时候他们只要白菜叶，不要白菜茎。比如饺子主要是叶子做的，炒的时候大部分只需要叶子。很多人扔掉白菜梗。其实这样做很浪费，但不知道白菜梗也能做出好吃的。只要大家都能掌握正确的制作方法，制作出来的白菜梗比叶子好吃很多倍。

说到白菜梗的制作方法，很多人都想醋一下。除了做醋白菜，还有很多其他好吃的方法。今天用白菜梗做了一道好吃的菜。我用了一种我们厨房常用的调味品。还加了一个我很喜欢的银杏果。口感酥脆，清爽可口。我一上桌就吃了。大家都说好吃，一点都不夸张。先说具体方法。

配料:白菜梗、银杏果、生姜、大蒜、冰糖、酱油、蚝油、香醋、植物油、盐、鸡精。

烹饪步骤:

1.首先，我们将大白菜的茎洗净，切成菱形，然后在清水中浸泡15分钟。这一步的目的是增加大白菜茎干的脆度，做成后又脆又好吃又好吃。

2.生银杏不能吃，一定要提前煮熟，炒熟后才能放心食用。将银杏果放入锅中，倒入比银杏果多的水，煮沸至沸腾，十分钟后取出，倒入碗中，备用。

3.将植物油倒入锅中，将油加热至60%，加入姜末翻炒，然后加入银杏果翻炒。

4.锅里放两片冰糖。冰糖融化后，立即加入白菜梗，翻炒。打碎后，加入酱油调味。

5、加水，盖上盖子，然后慢慢煮白菜梗，煮开盖子，然后加入盐、鸡精和蚝油。

6.撒一撮青蒜，搅拌一下，马上关火，让余温把蒜叶烧开。

烹饪技巧:

1.千万不要把不想要的白菜梗都掉了，就按照这个方法炒出好吃的菜。炒之前一定要把白菜茎浸入水中15分钟，这样会更脆更好吃。

2.喜欢吃辣的朋友可以在炒姜末的时候加一些干红辣椒，干红辣椒香了之后再加白菜梗，这样吃起来更好吃，味道更鲜美，香辣可口，酥脆爽口，也吃的很好。

这是一种美味的白果，用卷心菜杆油炸而成。完成后口感酥脆爽口，香甜浓郁。喜欢的话可以试试！