长生果图片 产地食材▎这样的“长生果”可以天天见 记滦州的高油酸零食小花生

近年来，随着人们生活质量的提高，高脂肪花生不再受到零食消费者的喜爱，人们正在寻找更健康、更安全的零食花生。东路花生也被称为“高油酸花生”和“非苛刻花生”，在河北悄然兴起。

高油酸花生中所含的油酸，被称为“健康脂肪酸”，易于吸收，不易在体内氧化沉积。它不仅能提供人体所需的能量，还能调节血液中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比，从而保护心脏，防止记忆力下降。此外，高油酸花生含有多种维生素、亚油酸、不饱和脂肪酸，不含胆固醇，可改善大脑记忆，抗衰老。强调油酸是一种相对稳定的物质，高油酸食用油的稳定性比普通油高10-15倍，可以保证食用油长时间不变质。

花生也被称为花生。花生擅长滋补，有助于延年益寿。所以也被民间称为“长寿果”，也和大豆一样被称为“植物肉”、“素肉”。中医认为花生味甘平，润肺养胃，止血催乳。花生富含优质蛋白质和脂肪，还含有叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等微量元素。它对调节人们的健康，尤其是儿童的营养平衡有着非常重要的作用。

由于中国人的生活和饮食习惯，长期吃植物油，所以全国各地都在大力发展花生换油，即榨油率高的花生品种。所以零食花生很少改良，导致人们爱吃花生，又怕吃花生。

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花生因其加热后独特的坚果味和香味吸引了许多食客。同时，它因为简单的剥皮，成为了千古风流。所以被做成很多小食品，比如糖包花生、巧克力花生、花生饮料、花生酱等。然而，由于花生含油量高，种植基地、储运条件不同，花生中黄曲霉毒素含量超标，这是许多从事花生产品生产企业最头疼的问题。

东路花生

河北滦县种植花生已有100多年的历史。滦县花生又名东路花生，豆荚浅而滑白，表面薄而脆；果尖呈鸡嘴状；坚果与外壳之间有一定间隙，晃动时有清脆的响声；坚果皮粉红色，果肉象牙色；味道鲜美，不油不腻。由于产地土壤多沙，豆荚表面花纹较浅，挖出花生后表皮无土壤和细菌残留，当地气候干燥，所以滦县花生在业内知名度较高，无黄曲霉毒素污染。

同时，滦州市形成的花生基地都是高油酸的健康休闲花生。也是中国第一个高油酸花生生产基地，同时还生产低油甜“果花生”，是中国名副其实的休闲花生之乡。

栾州市自古以栾州为地名。殷商时期，属孤竹之乡黄洛城旧址。被誉为“关西第一州”，国家园林城市。2018年9月，经国务院批准撤县建市，称滦州市。它位于河北省东北部，燕山南麓滦河西岸。它属于暖温带半湿润季风大陆性气候区，有九条大河，这里物产丰富，是“中国花生之乡”和国家食用油生产基地。

郭秀云是滦州人。从一个国企单位的工作人员，到一个农资销售的技术信息提供者，滦州市种小花生有很多宝藏！她认为，面对花生品种，要打破田里的垄，让现代生产技术进入农村，解决小农户的生产标准化问题，这样稳定的品质才能带来收入的提高。

为了推广优良品种，云岫在滦县科协的推动下，于2013年从河北省农业科学院引进高油酸花生，促进了当地60%花生基地种植结构的转变，为农民增收创造了条件。依托科协和各大科技院校专家的技术力量，引进绿色防控措施、新技术和生物防控措施，形成了一套食品安全可追溯体系。短短几年，合作社成员农民的收入普遍比非成员农民高30%以上。找到了一条土地规模化和农业现代化的道路，农村“谁种地”的问题也解决了。

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