你多久没在烧烤摊前吃饭了？
在街边小吃店停了多久了？
咬一口香酥点心？
你多久没吃新鲜豆腐和豆芽了？
武汉人居家过日子，
与美食分离太久。
但是很多市民充分发挥了自己的
学习能力和实践能力、
开始解锁美食。
工具不够，食材有限。
这些都不是问题。
他们在追逐食物
一路奔跑在路上，
一个个被逼成了“灶神”。
01
网上购物全套设备家庭自助烧烤
住在光谷的孙先生是个重度烧烤爱好者，平时一周吃一次。
疫情期间，他长期住在家里，不能吃烧烤，这叫恐慌。
从事房地产行业，没有打算回南京老家过春节。一个人留在武汉的时间是有的。你为什么不自己练习烹饪和烧烤呢？
前不久，他花了近200元钱买了一整套烧烤设备。烤箱、烤网、木炭、竹签、孜然调料……应有尽有。
他还在网上买了鸡爪、羊肉串、牛筋、韭菜、面筋等丰富的食材。就这样，他开始在自己家的阳台上练习烧烤。
孙先生的烤肉
每隔两三天，他就会犒劳一下自己。到现在已经烤了六七次了，手艺自然是越来越好了。
孙先生的烤肉
吃好之后，别忘了做点有意义的事。他有一次去汉口一家收容医院做几天义工；一家公司捐了两万件防护服，他负责协调志愿者分发给武昌汉口的很多单位。
他说一个人蹲在家里，没人说话。但是，再难，也要好好生活。
02
想吃豆芽豆腐？小事，自己做
豆芽是从爆米花瓶子里长出来的，
豆浆变成豆腐，
将小米烤成锅巴，
面粉做成香喷喷的面包...
在过去的一个多月里，武汉光谷新世界恒大华府的居民张琼女士每天为自己烹制各种美食，赞叹他人。
1月19日，张琼的丈夫开车送岳母和孩子回十堰，并计划几天后返回武汉。没想到疫情变得如此严重，40岁的张女士不得不一个人留在武汉过年。
张琼过去忙于工作，只有周末才有时间做美味的食物。现在，独自一人住在家里的张琼成了制作食物的大师。
她的朋友圈里全是各种美食图片，赢得了极大的赞誉浪潮。
我想吃炒豆芽，但是买不到怎么办？简单，自己动手。
找两个塑料瓶，用vises托住烧红的指甲，在瓶底均匀打几个小孔，便于滴水。同时准备两块黑布遮光。
然后，将大豆或绿豆浸泡在水中5-8小时，直到表皮打开，出现白色芽。把发芽的豆子放进瓶子里，不要太满。
用清水把豆子泡透，保证每颗豆子都泡在水里，但不能泡太多水，以免豆子长时间泡在水里。用水淋透后，用黑布或包盖好，放在相对温暖的地方。然后，每六七个小时倒一次水，尽量让豆子看不见
还有一招。最好在豆子上放一块小石头或者其他重物，这样豆芽会长得更壮。
从5天到一周，可以吃新鲜豆芽。
张琼制造的豆芽
一个热心的邻居送来两条蛇头，想用豆腐煮。但是买不到豆腐，不要慌，自己可以。
前一天晚上将大豆浸泡在水中，去掉外皮，用破壁机将大豆打成豆浆，用筛子过滤两三次。
在煮好的豆浆中加入少量白醋和水的混合物，静置五分钟，就会产生豆腐。
张琼正在煮豆浆
用纱布慢慢将豆腐舀入模具(或换成其他裱好的物品)。扎纱布，压重物在上面，保持十到一刻钟。豆腐成功。
豆浆煮沸时，你可以舀一杯热豆浆喝。豆腐成型后，舀一小碗豆腐。切一小块豆腐，用鱼煮豆腐和鱼汤。这种乳白色的汤味道很好。
张琼正在做豆腐
剩下的豆渣就不浪费了。加入切碎的芹菜和火腿，鸡蛋和面粉混合，翻炒几个蛋糕也很好吃。
看完了你不觉得很难吗，不经意间口水就出来了？张琼说，每个人都可以按照她的步骤制作口渴的食材。
03
学会炒面窝，面值不够吃
潘先生迫不及待地拍了一张照片，在油锅里捞出金面窝后，发给了一个朋友圈。
潘先生剑香面条
虽然这个窝的形状不是很规则，价值也不够高，但潘先生咬了一口后点点头说，这是他错过的味道。
潘先生住在洪山区和平街。平日在武汉爱吃包子。自从疫情爆发后，潘先生再也吃不到这种街头食品，他陷入了恐慌。
3月7日，潘先生打开外卖APP，发现有红薯出售。“真是喜出望外。红薯冬天最甜。”潘先生赶紧往购物车里加红薯。那天晚上做红烧排骨的时候，潘先生加了点红薯，挺甜的。第二天下午，他决定把自己当成面馆。
第一次自己做这种零食，虽然平时吃的很多。
潘先生第一次在网上学习这种做法，发现并不难。他把红薯切成小块，然后把面粉和面糊混合在一起。然后，他在油锅里油炸配料，直到面包变成焦黄色。
虽然面窝没有在大排档买的圆。潘先生说，这可能是因为他没有专业的工具，但是味道真的很完美。
“颜值不够，尝凑。打70分。”潘先生笑着说。
少眠沃初果
闭关期间，潘先生的厨艺大增，还学会了做糖醋里脊和牛奶南瓜粥。他说:“味道很好，家里人都说好吃。”
04
酱油瓶卷饺子皮，也做王翰一样的葱面
住在红山区新余的李(音译)女士，春节期间被困在潜江市她丈夫的房子里。
难得一家三口能和公婆姐夫相处这么久。李女士决定用美味的食物填饱每个人的肚子。
"我第一次做是拉丝苹果，跟着颤音."李女士说，苹果丝受到了大家的称赞，她的信心大大增加了。
然后，她和婆婆决定包饺子。和面后没有擀面杖。李女士用当地的材料，用酱油瓶滚面条。但是因为擀出来的面团比较厚，她担心做的不好，最后决定炒了吃。“被困在家里吃饺子还是很开心的。”她很骄傲。
李女士和她的家人包饺子
作为汪涵的粉丝，李女士经常在电视节目上看汪涵做葱面。她自然不会错过这个施展才华的机会，把王翰的葱面送到她家的餐桌上。接下来，她还做了可乐鸡翅，受到家人的称赞。
05
学会给宝宝做小笼包，有些挫折还是不气馁的
在学习烹饪的道路上，不是每个人都能一路坚持下去的。住在武昌区的袁女士有点失落。
袁女士宝宝快两岁了，平时喜欢吃包子。疫情期间，袁女士待在家里买不到馒头，于是决定亲自上阵，为宝宝做好吃的。
袁女士做的小笼包
“你不能因为一次失败就气馁，我会继续努力，直到宝宝爱吃为止。”袁女士说。
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