八仙居 富川·岔山梭子粑粑

茶山村是一个历史悠久的瑶族和汉族古村落

斑驳的古道上，

仿佛还能听到千年老小河路的滴答滴答声。

千年古村，或青砖素瓦，古朴厚重；

或者屋檐翘，气势磅礴；

或者雕刻精致，高贵典雅；

尽管风雨交加，岁月依然清晰可辨。

八仙，是一个航天飞机，是一个有100年历史的古老的房子

八仙楼是以照壁上雕刻的栩栩如生的八仙跨海像命名的，是典型的明清建筑。据说以前有个私塾教书育人，学者很多。

十大黄金小吃——茶山穿梭粑粑

茶山村的穿梭粑粑自2016年荣获贺州十大黄金小吃以来，已成为新的“网络名人”小吃，是茶山村最受游客欢迎的特色美食之一。

使茶山穿梭粑粑

茶山穿梭粑粑之所以如此出名

主要原因是芦山村地方特色食材的融合

南瓜和紫薯

南瓜含有维生素和果胶，具有降血糖、解毒、美容的功效，是普通人食用的瓜菜之一。

紫甘薯，果肉紫到深紫色，除了普通甘薯的营养成分外，还富含硒和花青素。

1.南瓜和紫薯切片，煮熟。趁热用糯米粉猜面团，揉成小饼，煮熟。

2.将煮熟的面团放入石槽中，用木棍打碎，可作为梭子的外皮。

赞梭巴巴皮

贺州味

3.穿梭机的填塞练习

甜馅主要是黑芝麻，白糖，花生粉。

咸馅主要是炒豆、胡萝卜、五花肉等等。

4.将煮熟的面团切成鸡蛋大小的面团，揉成煎饼状，摊在手掌上，舀一勺煮好的心，包裹成梭形。

"

每个地方都有自己独特的饮食习惯，富川茶山村的梭子粑粑就是这种水土的生动体现，茶山村的人们把粑粑做成梭子的形状，这也表达了他们对慈母织布的感激之情，也继承和发展了茶山人的传统习俗。

-贺州口味

"