鸡蛋灌饼怎么做起大泡 做鸡蛋灌饼要点有三，一和面二油酥三折叠，饼才能鼓起大泡灌鸡蛋

鸡蛋馅蛋糕

大学的时候，我最喜欢的早餐是食堂阿姨做的鸡蛋馅蛋糕。刚做的蛋糕外酥内嫩，蛋香四溢。里面塞满了火腿肠和生菜，还夹杂着浓浓的酱香味。咬了一口，觉得自己的整个人生都完整了。吃鸡蛋和填蛋糕是一件有趣的事情。我喜欢它有趣的实践。加热后，整个蛋糕鼓胀得像一个白色的“胖娃娃”。配合大妈的选择和馅料，做出美味的鸡蛋和馅料蛋糕。

鸡蛋馅蛋糕

鸡蛋馅糕是一种以面粉和鸡蛋为主要原料制成的传统小吃。方法很有意思。将碎蛋液倒入烤至半熟的蛋糕中，然后刷上酱汁，配上生菜。因其口感酥脆，口感嫩滑，深受人们喜爱，其营养全面，制作简单，是最受欢迎的早餐之一。

鸡蛋馅蛋糕

很多人说用鸡蛋填蛋糕很难。蛋糕不起泡，鸡蛋也填不进去。几次失败后，我终于总结出做鸡蛋馅蛋糕的三个要点，一是怎么做面团，二是怎么做糕点，三是怎么叠蛋糕。只要掌握这三点，一次就能成功。

鸡蛋馅蛋糕

在此，我想分享一下这种鸡蛋馅糕的做法，希望对同样喜欢这种美食的朋友有所帮助。我是非专业厨师。如果有什么不对的地方，希望大家能给我更多有价值的建议。让我们学着和我一起做这个鸡蛋馅蛋糕。

的常见做法:

配料:面粉、鸡蛋、生菜、火腿肠、洋葱、盐、甜面酱和食用油

1.将适量面粉倒入盆中，一半慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状，另一半慢慢加入冷水，也用筷子搅拌成絮状，然后拌成顺滑的面团，盖上盖子30分钟；

揉面

2.将适量的面粉倒入碗中备用，将适量的食用油倒入锅中烧至70%的热度，慢慢将热油倒入面粉中，用勺子搅拌均匀，做成酥饼，冷却备用；

做糕点

3.生菜洗净，火腿肠切成大块，洋葱切成葱花备用；

食品

4.把面团放在案板上抹平，分成小份。压扁后，用擀面杖卷成细牛舌，刷上一层面皮；

做蛋糕步骤

5.将面皮的两端折一次再折一次，将两端的开口捏紧，压平，轻轻卷成饼状；

做蛋糕步骤

6.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，用筷子打碎备用；

7.锅里刷一层食用油，用中小火把锅烧至微热，放入烤好的蛋糕，蛋糕上刷一层食用油，锅里的火腿肠煎一下。蛋糕慢慢膨胀。用筷子掰开，将蛋液倒入蛋糕中，然后用筷子将蛋糕提起翻转，使蛋液在蛋糕中均匀流动；

煎饼步骤

给大家看一个蛋糕起泡的大图:

蛋糕发泡

8.继续烤至蛋糕两面金黄，刷上甜面酱，加入生菜、炸火腿肠，卷起来。

步子

这个鸡蛋里面装的是蛋糕，外酥内嫩，鸡蛋香。你会爱上它一次！今天婆婆也在我家吃饭，做了六个鸡蛋馅蛋糕。我和婆婆吃了一个。小明的童鞋，大胃王，一口气吃了三个，外加一大碗番茄蛋花汤。大胃王的称号不是白来的。你学会了用蛋糕填满这个鸡蛋的聪明吗？

鸡蛋馅蛋糕

1。最好是做鸡蛋馅糕和半热面，就是一半面粉用开水调，一半面粉用冷水调，然后一起；2.糕点不要做得太厚，这样容易流动；3.如果喜欢吃葱香，可以在制作脆皮热油时放一些葱段爆香；4.面皮刷好折好之后，一定要把两端拉紧，防止面皮流出；5.卷蛋糕时不要用力过猛，以免把蛋糕弄碎；6.做煎饼的时候用中小火。