牛排腌制秘方 9种牛排腌制方法大全

如何用同一块牛排做出不同国家不同口味的菜？秘密就在咸菜里！现成的辣味香料，搭配不同，口味也不同。大蒜、洋葱、柠檬自然是基本款。加上姜黄、香茅、酸橙，成为东南亚风味。配上茴香辣椒粉和黑胡椒粉香草，就成了墨西哥情调。如果是小青椒和白胡椒，突然有桑巴舞的感觉。

马来西亚风味

精华:酸辣海鲜味

腌料:生姜/大蒜/姜黄/干红辣椒/香茅茎/虾酱/柠檬

墨西哥风味

精华:干、辣、香

腌料:墨西哥黑啤/茴香/黑胡椒/辣椒粉/干凤尾鱼辣椒粉/干墨西哥俄勒冈香草/香菜/柠檬/大蒜

英国酒吧风味

本质:保守绅士

腌料:橄榄油/牛肉汤/红洋葱/大蒜

北非风味

精华:野辣

卤汁:橄榄油/橘子皮/北非马格里布的哈瑞萨辣酱/深辣椒粉

加拿大蒙大拿风味

精华:温暖甜美

腌料:香菜籽/黑胡椒/莳萝/茴香/辣椒粉/红辣椒片/洋葱粉/大蒜粉

巴西风味

精华:热情奔放的桑巴舞

腌料:橄榄油/白胡椒/墨西哥塞拉诺胡椒/大蒜

包公风味

精华:酸甜可口，吃起来有鸡肉味

卤汁:芝麻油/海鲜酱/白醋/美式辣酱/葱/蒜

西班牙风味

精华:好吃，咸，辣

腌料:橘子皮/熏辣椒粉/欧芹

印度风味

精华:麻辣夹杂复杂口感

卤汁:芝麻油/酱油/洋葱/葱/大蒜/黑胡椒/白芝麻/糖

德克萨斯混合着墨西哥风味

精华:味道极重

腌料:黑胡椒/熏辣椒粉/凤尾鱼辣椒粉/干芥末粉/香菜籽/俄勒冈/莳萝/茴香/柠檬

牛排煎不煎，就直接配上有趣的砧板，给浪漫的餐桌增添风味吧。