花甲怎么清洗 花甲内脏怎么清理

花甲是一种常见的海鲜，营养价值高，味道特别鲜美。对于男性来说，适当食用也能促进性能力的提高。平时买鲜花甲，一定要及时清洗干净，用盐水浸泡，有助于吐出一些脏东西。清洗花甲时，必须彻底清除内脏，以免影响口感和健康。

如何清洗花甲内脏

1.香油盐水浸泡:时间允许的话，可以用香油盐水浸泡花甲。这个方法需要注意的一点是水的温度，最好是20度的水。如果直接用自来水，水温低，花甲不爱张嘴。这样浸泡2-3个小时，花就会吐出很多沉淀物。

2.来回摇晃:找一个有盖子的大锅或大盒子，把壳放进去，倒一点水，然后用手来回摇晃容器，力度适中，不能太大，否则花壳的壳会碎，外观也不好。摇晃两分钟后，花晕了，会吐出很多沉淀物。用水洗净后再摇一遍，重复三遍。

3.疏通:这种方法是去除花甲中沉淀物最直接、最彻底的方法，但如果花甲做汤的话，不建议用这种方法，那细腻的味道就会过去。可以用炸花甲。将花钉放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后取出。用水冲洗，将花壳内的泥彻底洗净，沥干水分备用。用这种方法可以毫无保留地去除沉淀物。有朋友建议我用花甲里已经焯过的水冷却一下，沙子就沉到底了。取上面的水再洗一遍，以保持花甲的鲜味。

花甲内脏有害吗

目前还没有临床依据和科学研究证明可能在内脏中积累的微生物和污染物会对人体造成多大的危害。经咨询医院营养学家和中国疾控中心专家，目前已确认没有因食用这些死穴而中毒或受伤的病例。

有不能吃东西的死角吗？宋轶说，如果你对这一部分持怀疑态度，或者觉得味道和心理很脏，吃了之后觉得不舒服，有经验的话可能就不吃了。淡水鱼的胆囊是苦的。从味道上说螃蟹的腮、腮等呼吸器官是不能吃的，脏东西都藏在腮里。其他部分，比如蟹肠，并没有说绝对不能吃。