1 把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用

2 锅中加入凉水然后放入五花肉,焯烫2分钟后捞出沥干。如果肉的表面有浮沫,用清水冲净。

3 锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜,八角和桂皮

4 炒出香味后放入五花肉,煸炒半分钟后,烹入料酒炒2分钟。

5 倒入生抽和老抽,再倒入开水,没过肉的表面,水稍多点,大火煮开

6 倒入砂锅中小火炖45分钟; 放入用温水包好的粉条。

7 炖十五分钟左右即可

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