今天的菜太好吃了,我想不出一份。
我就问:谁不喜欢米粉?
既然大家都爱吃,为什么平时好像只吃火锅?
前阵子家里的火锅里还剩下一些米粉,于是有一天中午,我煮了,做了一个好看的酱,加了几勺芝麻酱,拌了一下——
感觉自己白活了几十年。为什么我不早点吃?
比油撒面还要好,简单。
唯一要注意的是一定要充分咀嚼,不要狼吞虎咽:)
今天是“云吃”,请慢用。
流汁宽粉
1.将1撮洋葱切成葱花,1撮欧芹切成块,去掉2个小辣椒的蒂,将3瓣大蒜切成泥备用。
2.将2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺孜然粉、半勺盐、半勺白糖、2勺蒜泥、2勺葱花放入碗中,倒入热油拌匀。
3.油热时,加入1勺香醋、2勺酱油和1勺蚝油,搅拌均匀。
*倒入热油后,趁热加入香醋。
4.另锅烧开水后,加入1包宽面,煮3-5分钟。将宽面煮至半透明软,然后捞出放入碗中。
5.将2勺芝麻酱和5勺饮用水放入小碗中,稀释混合均匀,倒入宽面粉中。
6.撒上小米椒圈和欧芹,拌匀。
你感受到广粉的坚韧了吗?
你感觉到美味的果汁了吗?
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