新切菜板涂热油的主要原因是为了防止爆裂，增加耐腐蚀性，使切菜板更耐用。热油和冷油的主要区别是热油的流动渗透性比冷油好，能使新的菜板保持更长的时间，也就是所谓的热胀冷缩原理。
新买的切菜板使用前要进行处理，不能直接使用。除了热油处理，还可以用盐水浸泡。通常盐水的浓度比清水高，对木材密度的增加有一定的作用，可以使切菜板不易干裂，增加切菜板的耐久性。
使用热油泡菜板的方法也很实用，因为油的渗透性很强，可以通过木材的纤维孔，不容易挥发，会让案板更有光泽，增加新案板的防腐耐久性。如果直接用清水浸泡，砧板上的水很容易裂开，对新的砧板造成一定的损坏。
不过新买的切菜板需要先用热水烫一下。一般新切菜板表面有一层蜡，需要简单用开水清洗，然后用热油浸泡。泡菜板不是直接放入热油，只是在菜板上涂一层热油。
1.《新菜板涂油为啥用热油》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《新菜板涂油为啥用热油》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1374541.html
