1 生姜蒜头拍碎。

2 青红椒切碎备用。

3 香菜洗净切段。

4 腊鸭腿洗净剁成小块。

5 锅内烧开水,倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。

6 坐锅热油,倒入腊鸭块煎出油来。

7 待腊鸭腿煎至皮微黄时,倒入生姜蒜头一起煸香。

8 淋少许生抽调味。

9 淋少许白酒提香。

10 倒入青红椒炒出辣味。

11 待青红椒断生时倒入香菜翻炒。

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