花螺怎么做好吃 海鲜麻辣香锅的做法 海鲜麻辣香锅做法及配料

1 准备好你喜欢的食材，随意百搭

2 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪

3 锅烧热，放入香锅专用版菜男百味香，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了

4 油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用

5 放入香锅专用版麻辣酱，专用版红油豆豉炒香，炒出红油和香味。加入姜片、大蒜炒香

6 依次放入材料，耐火候的先放不耐火候的后放，手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒，香锅专用调味粉炒匀

7 肉类食材也最好用油炸一炸再加入，以免水过多影响口感和卖相

8 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀

9 用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可