青豌豆发芽了还能吃吗 豌豆长牙了还能吃吗

我们经常买菜一段时间，放在家里很久不吃，会发芽生根。有些可以吃，但有些不能吃。比如土豆不能吃，有害。豌豆也可以发芽生根，但是很多人不知道它是否可以食用。有人觉得可以，但有人还是觉得不行。豌豆可以被牙医吃吗？

豌豆发芽后还是可以吃的。

豌豆发芽和土豆不一样。豌豆发芽后还是可以吃的，就像大豆一样，可以当生豆芽吃。豌豆苗和成龙芽菜都可以吃，无论是肉炒、爆炒、煲汤还是火锅涮，都是精品。

发芽的豌豆也可以吃。豌豆苗无毒，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须菜豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜，也就是小植物菜。主要是吃豌豆产生的幼茎、幼叶、幼枝。豌豆苗无论是肉炒、炒、汤煮还是火锅涮，都是极好的产品。豌豆苗清香，营养丰富。每100克豌豆幼苗含有1.58毫克胡萝卜素、0.15毫克硫和锌、0.19毫克核黄素、53毫克抗坏血酸、15.60毫克钙、82毫克磷、7.50毫克铁和4.90毫克蛋白质。从营养价值来说，明显高于豆芽和绿豆芽。豌豆味甘平，属脾胃经。具有补中益气、止泻止痢、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒的功效。豌豆对脚气、痈乳不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻等有一定的治疗作用。

豌豆幼苗营养丰富，含有多种必需氨基酸。它们清香嫩滑可口，色、香、味俱佳，营养价值高，绿色无污染，味道鲜美独特，深受消费者青睐。

豌豆苗清香，营养丰富。每100克豌豆幼苗含有1.58毫克胡萝卜素、0.15毫克硫和锌、0.19毫克核黄素、53毫克抗坏血酸、15.60毫克钙、82毫克磷、7.50毫克铁和4.90毫克蛋白质。从营养价值来说，明显高于豆芽和绿豆芽。