广州牛杂哪里好吃 广州牛杂小吃摆摊

说到对广州的痴迷，这里的街边一定有牛杂美食。吃起来很香，整条巷子都是牛杂食品。牛杂食品是每个在广州生活和来这里旅游的人都不能错过的美味。

说到广州最好吃的牛杂，不得不说小巷和街角的都好吃。这是毫无疑问的。到这里旅游，在街上看到牛杂食品，一定要坐下来尝一尝！

那么，让我们来介绍一下边肖的这些牛杂食品吧！

郝好面馆

北丽园小区停车场和仓库里的一家肉店，要不是别人指点，永远找不到！号称“番禺最好吃”的肉店就藏在这个食堂里。就看到有人在排队！

牛杂有十种，都是大家伙直接煮的。你想吃哪个，再切一次，每一块都煮到很入味。底部是萝卜和豆腐干，里面全是汤。看着很好吃！

你可以每样都点一点，每样都尝一尝。肠滑酥脆爽口，不油不腻，牛肚粗细适中，牛腩煮到软烂，爽口不难嚼。

营业时间：11点30分~ 22点

好牛杂屋

店面不大，甚至有点旧，一辆铁皮车，几张木桌子，塑料凳子。这个牛舍在员村开了几十年了。

牛杂汤浓郁，面筋牛肺完全吸收了汤的精华，味道很正宗很传统，10块钱就能买一碗，完全是小时候的味道！

营业时间：10:00-22:00

玉娟

这个牛杂可以说是牛杂店的米其林级别了。店面不到5平米，但是环境不错。老板只开半天，很任性。

面筋牛杂，里面有牛肺，牛展，牛肠，分量十足。面筋是现煮现切，充分吸收了牛杂酱的精华。牛杂是甜的，配上辣椒酱就更好吃了！

营业时间：周二至周日12:30-19:30

萨士牛腩

在有门禁的小区，进了小区就得说出暗号。开业不到半年，已经成为小区很多人的第二饭堂，还吸引了一批小区外的食客来吃，号称“广州最好吃的牛腩”！

环境很好。和传统的牛腩、牛杂不同，他们家摒弃了八角、桂皮等香料，和其他天然香料一起炖制，保证不添加香精，所以牛杂的味道会很纯正。

牛杂是甜的，因为没有八角桂皮，味道会不那么重。平时吃的稍微甜一点，萝卜汁饱满，充分吸收了酱料的精华，味道很浓郁。

营业时间：11:00-21:00

贾牛杂店

躲在居民楼下的佳佳牛杂，从外观上看就像一家烤肉店。天天爆满，深受学生党和邻居的喜爱。很多人千里迢迢来吃一碗牛杂。

牛杂味道浓郁，入口顺滑，煨的火候恰到好处，有嚼劲，萝卜很有穿透力，很入味。再配些汤，更爽口。

营业时间：周一至周日10336000-21:30

苏记牛杂

苏姬，一个外表朴实无华70多年的老牌家族，鲜为人知。秘制汤底熬制数小时，汤汁鲜美，牛杂入味，色泽鲜亮饱满。

辣，牛肚爽口，牛筋软糯，牛肠一点异味都没有，越嚼越香！

商铺1:越秀区惠福东路600号

商铺2:越秀区惠福东路562号

人民中路店：荔湾区人民中路603号

文记牛杂

文大爷夫妇从学校门口的拉杆箱到现在，在巷子里拥有一个小作坊，经营黄牛生意已经十几年了。

一份牛杂10块钱，量足，牛杂是真的，真的很划算！牛肠干净，牛筋有嚼劲，面筋和萝卜煮的很好。

营业时间：周一至周日10336000-21:30

荣益发牛杂店

这家牛杂摊已经开了37年了。五毛钱可以买一碗的时代已经过去了。这家商店经历了几次变化，但最好的口味

招牌牛羊杂汤，汤底的花椒和浓稠的药材结合在一起，味道很浓。牛羊炖到软烂的程度，无数人在这种味道下走光。

牛杂和萝卜块大，软而不烂，卤水里的药材味很重，还有一点甜味，是荣益发牛肉杂铺带来的时光风味。

营业时间：8:00-20:00

易牛杂

周的胖阿姨就是个鱼龙混杂，没有空调，没有风扇，没有招牌，没有座位，没有菜单！这家店开了14年，下午5点就开始摆摊。每天只卖三个小时，先到先得！

这是广州唯一一家可以喝汤的牛扒店。这家店是和无数周人一起成长起来的，甚至养了很多人的胃！

一大碗就饱了，牛肠牛腩肥而不腻，很好吃。不得不说果汁真的很好喝！

三星也很好。记得先喝点汤。汤底香，肉嫩，火候刚刚好，咬下去的味道别提有多爽了！蘸点辣椒酱，味道会更浓！

营业时间：17:00-20:00(反正卖完了就关摊了)

老牛杂

东山口地铁站附近，有一个牛杂的小摊，20年后人们依然爱吃。就是胖子的牛杂，一个广州人即使出门也会怀念的牛杂摊。

10块钱一盒，不用太多调料，味道不会太重，牛杂本身就很有味道。不蘸甜酱感觉很好吃。心肺充满弹性，萝卜炖的恰到好处，软脆交界处。

业务：10: 00-21:00

阿苏牛杂

一个开了20多年的牛摊，没有招牌，没有名字，只有熟悉的人才能找到。由于老板是大叔，所以大家都这样称呼这家店。

附近的两所小学和一所中学都是大叔牛杂的常客。这家牛杂店没人知道，大叔也很热心，总会唠叨这些小朋友几句。

牛杂煮到很软。

有弹性，汤汁都已经渗透到肉里，非常的入味，地地道道的牛杂。

萝卜煮的透，面筋也很香脆，还有猪肠粉吃哦，软软弹弹的，蘸着蒜蓉辣椒酱吃，或者展开蘸卤水吃，超赞!

营业时间：周一至周日 01:00-06:00

阿婆牛杂

最后压轴的当然是陆居路阿婆牛杂了，已经有30年之久了。几乎无人不知，但吃过的并没有几个，据说今年也只开了一次，吃得上的都是缘分啊!

每次一开档，都排起长队，排个两小时，每人还限购两份，阿婆牛杂可以说是最符合广州味道，30年来都不变。

没有特别的配方，就是花生香的牛杂汤底，但是别人就是做不出来。汤汁浓的像酱汁，这才是阿婆牛杂香味浓郁、出众的秘诀。

营业时间：靠缘分

关于这些在街边和巷子里面的牛杂美食，小编已经帮助大家介绍完了，大家是不是已经留了口水呢?这些美食不仅好吃，而且干净，味道浓郁，你来到这里，千万要记得品尝一次啊!