上海本帮菜哪家最好吃 上海本帮菜哪家最地道

当你去上海时，你一定要尝尝当地的菜肴。很多菜味道都很好。下面小编给大家介绍一下相关的美食。可以根据自己的需求选择自己喜欢的食物。让我们去看看你有什么食物。

一定要打卡去上海，这些本地美食一定不能错过！

1.油炸虾

炸虾是上海人餐桌上的常客。小河虾甚至可以“油煎”后连壳一起吃。金黄酥脆的外壳包裹着紧实的虾肉和甜甜的酱料，绝对不过瘾！

推荐店铺：瑞福园

营业时间：周一至周日11:00-14336000-17:00-21:30

人均：141元

地址：茂名南路132号(近复兴中路)

2.红烧肉

红烧肉绝对是当地的特色菜之一。这道流传全国各地的菜和上海的有什么区别？甜甜的上海人会在菜里用冰糖，浓浓的酱汁和鲜亮的色泽都是由此而来。薄薄的红烧肉吃起来油而不腻，油完美中和了瘦肉的干柴，入口即化.

推荐店铺：蓝欣餐厅

营业时间：周一至周日11:00-14336000-17:00-22:00

人均：73元

地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

3.猪肉油菜饭

菜饭的灵魂在于猪油，它让素菜饭立刻充满香味，细细切碎的上海青加上一些腊肉，去掉了猪油的油腻。放一勺进嘴里，浓郁的香气立刻充满整个口腔！配上香脆的猪油渣，光是想想就流口水~

推荐店铺：老兴隆餐厅

营业时间：周一至周日10336030-21:30

人均：96元

地址：天津路528号(广西路口北)

腌制新鲜

咸汤这个名字有点怪，不好念。其实“咸”这个词有一个独特的含义。“腌”是指咸腊肉；“笃”是用小火煨的意思；“鲜”是指新鲜的肉(通常是小排骨)。鲜肉和腊肉配笋干，虽然是简单的几种食材，怎么能组合在一起呢？慢火“笃”几个小时，不用放盐和味精，就能尝到鲜美醇厚的汤汁。

推荐店铺：蓝欣餐厅

营业时间：周一至周日11:00-14336000-17:00-22:00

人均：73元

地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

传统点心。煎包

煎包起源于20世纪的上海，又称煎馒头、小笼包。它们的特点是皮脆、汁浓、肉香、味美，深受上海人的喜爱。传统的煎饺外表金黄，底部酥脆，鲜嫩多汁。一定要趁热吃，还要小心烫过的汤~

推荐店铺：

大锅春(无汤炒)

大湖春成立于1932年，在上海从老一辈到年轻一代都有很高的知名度。来大湖春一定要吃生煎，和其他地方很多汤的生煎不一样。大湖春的“无汤生煎”是它的一大特色，它的面团也不同于普通的生煎。它用半生不熟的面团使口感更浓更软，裹着很少的油水和饱满的馅料，一口就让人心满意足。

营业时间：周一至周日06336030-19:00

人均：23元

地址：四川中路136号

友谊村

另一个村子是一个居民区的老店。它的生意很好，周边的上海市民经常光顾。煎饺和小笼包都是它的特色，“皮薄馅大汁浓”。如果大湖春的无汤煎饺不合你的口味，不妨试试这家的煎饺(煎饺只在早上和中午供应)。另外，锅贴、大馄饨、小馄饨、炸猪排都很不错。吃完还可以去附近的同济大学、复旦大学逛逛。如果是4月，可以赶上樱花。

营业时间：05:00-21:00

人均：20元

地址：四平路591号(近新港路)

2.馒头

小笼脱胎于北方的“汤圆”，皮薄汁多，味鲜咸。一般里面都是蟹粉和鲜肉。吃小笼子有一个公式：“轻轻提起，慢慢移动，先开窗，再喝汤，最后扫开。”用清爽的醋和嫩姜，水晶cl

万寿斋(苍蝇馆，很受邻居欢迎)

营业时间：周一至周日05:00-21:30

人均：18元

地址：殷珊路123号(近吉祥路)

鲁迅老师故居就藏在好吃的小笼包一街之隔的巷子里，不远处多伦路的名人文化街更是可圈可点。记录了鲁迅、茅盾、郭沫若、叶圣陶等文学巨匠和丁玲、柔石等左翼斗士的历史足迹。这样的文化之旅怎能错过！

3.四大金刚

“四大金刚”3354大饼、油条、豆浆、汤圆是上海最经典的早餐。现在的年轻人也喜欢拿它当宵夜，相比啤酒和烧烤还是挺健康的。油条就不用说了，正宗的上海饼都是烤箱烤的，分咸甜两种。还有甜的和咸的饭团。甜的里面是豆沙和黑海沙。咸的经常配榨菜和肉松。不管是哪种，最后包一根油条，然后卷起来压一压。

推荐店铺：

只要有菜场，就有这些早餐摊，但如果你追求干净，也可以选择那些连锁店。

除了这些日常小吃，上海还有一些不同季节的特色美食。

1.共青团

清明节时，青团是江南地区的传统美食。是青色的。它和艾草的汁液混合成糯米粉，然后裹上豆沙馅或莲蓉。不甜不腻。春天的专属味道凝固在一个蓝色的小笼包里。

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推荐店铺：杏花楼(总店)

营业时间：周一至周五 10:30-14:0017:00-21:00 周六,周日 08:30-14:00 17:00-21:00

人均：103元

地址：福州路343号二楼(近山东中路)

Tips：杏花楼有多家分店，但网红青团只在福州路总店有售，想吃还得做好排队的准备。

2.鲜肉月饼

每到中秋节吃月饼是中国人的传统，不同于其他地方口味偏甜的月饼，上海人吃的月饼里加的是猪肉!鲜肉月饼的馅完全是由一大团鲜肉，皮脆而粉，又有着几分韧，可口的肉汁慢慢渗透其间，非常好吃。每年临近中秋，很多上海人愿意排队两三个小时、驱车几十公里，只为了买上一盒鲜肉月饼。

推荐店铺：王家沙(总店)

营业时间：周一至周日 07:00-20:30

人均：41元

地址：南京西路805号(近石门一路)

Tips：老字号的鲜肉月饼都很不错，大家可以根据自己的喜好来选择。

3.刀鱼面

刀鱼和河豚、鲥鱼并称“长江三鲜”，而刀鱼又是一年中最早的时鲜鱼。因此在清明前后吃上一碗“鲜到眉毛掉下来”的刀鱼面是老饕们排上日程的大事。在上海吃刀鱼面，百年老字号——老半斋可能是最有名的，这家店的刀鱼面严格来讲是“刀鱼汁面”，因为这碗面里没有鱼肉，但有的是刀鱼熬出的汤汁。刀鱼汁面的汤汁浓郁稠厚，颜色白如牛乳，虽然吃不到鱼肉，但“长江第一鲜”的鲜美早已融入面中。

推荐店铺：老半斋

营业时间：周一至周五 06:00-14:0017:00-20:30 周六,周日 06:00-20:30

人均：50元

地址：福州路600号

Tips：如果想吃刀鱼，也可以另外单点，但是价格就相当棘手了!