水牛花学名为鼠曲草(七江土话:许丽花)，是一种生命力较强的一年生草本植物。生长在旷野、山坡、路边、河岸、宅旁。属于绿叶黄花。水牛花虽然没有油菜花那种波澜壮阔般一片金黄，但以它特有的花香和使用价值，备受故乡人的青睐。 
夕阳西下，早上摘了一桶的水牛花。小时候总羡慕人家家做水牛花粑粑……总觉得很神圣。自己家却不做。今天吃完饭看到田坎上有水牛花……心血来潮准备做粑！ 
一遍遍洗干净，选干净！有沙子，杂草…… 
摘粽叶……这也是个技术活。家婆说要挑嫩的，鲤鱼状的。在我看来，大张的就好了……
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