汕尾有采茶的习惯,这里采茶的原料并不丰富,也像蔬菜和茶叶一样,在一些传统的餐厅都有提供!汕尾有许多美味的食物,如菜果、万国、肠粉、菜头丸和黄凤豆。边肖还没有机会了解这一切,所以让我们简单地谈谈我们在小吃街看到了什么。

糯米

汕尾的糯米饭有自己的“脾气”,分为甜咸两种口味,个性鲜明,相互融合。甜就是咸,咸离不开甜。

咸糯米

叉烧、炒花生、咸菜等。用腌泡汁。

甜糯米

如果是甜的,加点白糖。相比之下,我更欣赏甜中带点盐的甜糯米饭。藏在软糯糯米里的白糖颗粒随时“撞”到牙齿,和甜甜的叉烧一起唤醒味蕾的敏感区域。

平面面条

平面食物,有时叫馄饨,有时叫饺子,就不赘述了。汕尾的扁食像个小饺子,皮厚。用粗面煮熟,放入碗中。酱料拌匀,加入香肠、叉烧肉、青菜,做成一碗特制的平食面,可以晒干,用汤捞起来。

鱼,鱼,煤,有的店在“饭”字旁边写梅,我找不到这个字。梅在汕尾方言里是粥的意思,鱼煤顾名思义就是鱼锅里煮的粥,一般是鳝鱼(汕尾叫麻鱼)。

米粥温柔的环绕着鳝鱼,芹菜的异香,炒蒜的酥香,还有消除腥味,提升鲜味的辣椒……也许一开始并不觉得惊艳,但它特殊的味道却让人从春梦中醒来,回味无穷,一点一点释放魅力,直到深深印在自己的味觉记忆中。

九毛膏

它是由一种叫九毛高草的水生植物制成的,看起来像白色的果冻,但吃起来更脆。九毛膏是汕尾常见的大众甜品。吃的时候加糖水消暑,吃完会觉得神清气爽。

汕尾的美食不止这些。海鲜大排档是我这次旅行的遗憾之一。没事,我就可以“勾引”我的脚步,很快再去。从去年就可以规划但一直拖延的潮州之旅,今年一定会成为目的地之一。

汕尾有很多独特的地方美食,但是现在越来越多的外地人来这里,他们对汕尾文化了解不多。新来的人会对当地文化产生一定的影响。更何况汕尾本身也在脱离外界,在漫长的时间里逐渐失去了很多东西。人家有钱,没人卖传统小吃!我希望有一天我们还能看到我们的传统文化还能保留下来。

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