北京老字号饭店有哪些 北京老字号饭店有哪些啊

每个城市都有自己熟悉的老字号美食，北京也不例外。说到北京的美食，你可能首先想到的是烤鸭，但北京的老字号美食对烤鸭的口味却不一样。不过，味道还不错。

便宜坊是一个非常著名的中华老字号，创建于明朝永乐十四年(公元1416年)，至今已有近600年的历史。他们的主菜是红烧烤鸭。整个烤的过程，没有明火，但是味道真的很好。鸭肉外脆里嫩，味道鲜美。除了烤鸭，其他京味儿的菜也很不错。如果你准备在吃饭时间去，应该会排很长的队，所以我建议你提前去。目前，便宜坊炖烤鸭技艺已入选“国家级非物质文化遗产名录”。

蒸饺和蒸饺现在都有270多年的历史了，也是中国非常有名的小吃店。这里的蒸饺皮薄馅多好吃。除了制作精美，还会当季，也就是说春夏秋冬会有不同的馅料，所以如果你不在北京，不同的时间会有不同的馅料。他们家最受欢迎的是三鲜蒸饺，馅主要是猪肉、海参、鲜虾、菱角、大葱。目前，蒸饺的制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产名录”。

全聚德全聚德应该大家都不陌生。全聚德创建于1864年(清同治三年)，至今已有30多年的历史。这里烤的鸭子外形美观，色泽红艳，皮脆肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴。嘿，厨师会当场给你看切刀。他会把鸭肉铺成薄片，然后拌上葱丝、瓜条、甜面酱，卷在荷叶饼上吃。味道真的很好。还有全聚德鸭垫，主要是鸭臂、鸭爪、鸭心等原料。

东来顺东来顺始建于1903年，至今已有116年的历史，如今已遍布北京的大街小巷。东顺也是清真酒店。有传统的大铜锅，红火的炭火，精挑细选的羊肉，味道真的很不错。新鲜的羊肉卷在锅里滚几圈，然后蘸上芝麻酱，韭菜，腐乳。味道真的很好。目前，东来顺涮羊肉的制作技艺也被列入“国家级非物质文化遗产名录”。