上海外滩本帮菜哪家好 上海外滩好的本帮菜

上海本帮菜绝对是很多人想尝试的。但是，上海的地方美食可能没有以前那么多了。但是如果你想尝试一下，我推荐你去边肖的几个地方。

红岭饭店地址：四川南路29号(近金陵东路)

营业时间：10:00-22:00

这是一家比较低调的地方菜馆，主要处理周围老客人的生意。环境很温馨，价格也不贵。

1.南乳猪排：他们的秘制奶排是红色的，猪排和面包屑之间有一层南乳。他们的面包屑是在猪排炸好后包起来的。它们吃起来不油腻，而且感觉像薄饼一样脆。

2.煎八宝饭：这道菜实际上已经不在菜单上了。这是一个隐藏的菜单，意思是普通的八宝饭压平，两面煎，然后撒上大量的桂花和白糖。不过这里的八宝饭是猪油做的，所以刚端上来的时候热气弥漫着猪油、桂花、糖的甜味，感觉特别好。上下两层是焦锅巴，中间一层是糯的，超级好吃。

3.爆炒黄瓜苗：这道菜很特别，就是花瓜苗。吃的时候有一点黄瓜味，还有一点涩味，适合夏天吃。

4.清爽咸菜：冰镇气泡，特别清爽。

沈大成地址：南京东路636号(近浙江中路)

这家店是百年老店，上海代表性的老糕点店。店里有很多传统的糕点美食，值得大家一试。

1.双层饺子：双层饺子的制作过程非常复杂。先包一个豆沙馅的饺子，再包一层黑面皮。因为饺子又粘又粘，所以在合上之前还要裹上一层椰丝，这样味道就很浓郁了。

2.跳头饼：跳头饼的糯米皮是白色的，柔软有弹性，里面有包裹的红豆沙。豆瓣酱味道浓而不腻。

3.金团：这是豆粉裹糯米皮，有点干。

4.鲜肉月饼：这个和所有的蛋糕差不多。吃起来很香，但是吃起来很甜。喜欢甜的可以试试。

光明村餐厅地址：淮海中路588号(近成都南路)

营业时间：7:00-21:00

这是一家上海本地人会排队的餐厅。夏天会单独开一个窗口卖冰冷的坏货。

1.坏的卤菜：坏的卤菜只是用一种特色工艺做出来的。它们是用十几种香料水熬制的汤，混以雕花酒粒熬制而成。烂卤汁包容性很强，不管是五花肉、白切鸡、五花肉、毛豆还是素鸡，只要煮熟了，泡在酒糟做的烂卤汁里，冷藏一夜，都可以很好吃。夏天不想吃的时候，可以吃五味浓的毛豆，吃完会有食欲。

2鸡汁小馄饨：他们的小馄饨不一样，皮厚肉多。

3.蟹粉锅贴：去上海一定要吃锅贴。这家店的锅贴底层焦脆。我喜欢。里面的肉馅加果汁味道很好。